تحتفي هيئة الشارقة للاستثمار والتطوير (شروق) بشهر رمضان المبارك عبر تنظيم مجموعة متنوعة من الفعاليات والعروض الحصرية في مختلف وجهاتها موفرة للعائلات والزوار تجارب استثنائية متكاملة خلال الشهر الفضيل.
تضم قائمة وجهات «شروق» التي تحتفي بالشهر الكريم كلاً من «واجهة المجاز المائية» و«القصباء» و«حدائق المنتزه» و«شاطئ الحيرة» و«شاطى خورفكان» و«جزيرة النور» و«مركز مليحة للآثار» و«فندق ذا تشيدي البيت، الشارقة» و«مجموعة الشارقة للضيافة» من مسك إلى جانب العروض المميزة من «قوارب الشارقة» وحافلات «جولة سياحية في الشارقة».
 يأتي البرنامج الرمضاني ضمن استراتيجية «شروق» الرامية لتقديم تجارب متنوعة تُشعر الزوار من المقيمين والسياح بالانتماء وترضي ذائقتهم في مختلف المواسم على مدار العام.
ومن أبرز الفعاليات الرمضانية لهذا العام «مهرجان القصباء للمأكولات» في القصباء إحدى أبرز الوجهات السياحية والترفيهية العائلية التابعة لـ«شروق» في إمارة الشارقة ويقام على مدار 10 أيام  خلال الفترة من 30 مارس الجاري حتى 8 أبريل المقبل ويتضمن مجموعة من الأنشطة والفعاليات المتعلقة بالطهي والمأكولات وورش العمل والعروض الترفيهية المتنقلة ومسابقات بين الطهاة المحترفين.
ويستعرض المهرجان الذي يحمل شعار «عالم من النكهات» أكشاكاً للمأكولات تم تصميمها لتعكس ثقافات العالم المختلفة.. ويتضمن منصة خاصة للطهاة المحترفين لعرض مواهبهم مع فرصة للقائهم وعدداً من العروض الترفيهية المتنقلة وشخصيات كرتونية تثري أجواءه فضلاً عن المسابقات التي تقام في مجالات متنوعة تشمل نحت الجليد والشوكولاته وتزيين الفواكه والخبز وغيرها.
وبالتزامن مع المهرجان تنطلق سلسلة من فعاليات اللياقة البدنية في «القصباء» وتتضمن تمارين رياضية وفحوصات صحة عامة مجانية.
وتقدّم كل من «قوارب الشارقة» وحافلات «جولة سياحية في الشارقة» وعروضاً مميزة لزوارها ويستضيف كلٌّ من «شاطئ الحيرة» و«واجهة المجاز المائية» و«حدائق المنتزه» و«شاطئ خورفكان» وهي من أبرز الوجهات الترفيهية المناسبة للعائلة هذا العام «ليالي رمضان» في عطل نهاية الأسبوع أيام الجمعة والسبت والأحد من 24 مارس الجاري حتى 9 أبريل المقبل من 09:00 حتى 11:45 مساءً.
ويقدم «شاطئ الحيرة» للزوار فرصة الاستمتاع بالعروض الموسيقية المباشرة ويتزين الممشى على طول الشاطئ بديكور وزينة رمضانية في حين تستضيف «واجهة المجاز المائية» عدداً من العروض الحية وأكشاك الأطعمة والعصائر وبرنامج «مدفع الإفطار» الذي يُبث مباشرة على «تلفزيون الشارقة» طوال شهر رمضان.
وتقام فعاليات «ليالي رمضان» على «شاطئ خورفكان» من 23 مارس حتى 20 أبريل ويمكن للزوار حضور العروض المباشرة والحصرية والاستمتاع بزينة وأضواء رمضان والتقاط الصور التذكارية بالإضافة إلى برنامج لياقة رمضاني يتيح للزوار فرصة ممارسة الأنشطة الرياضية خلال الشهر الفضيل.
وخلال رمضان لهذا العام تقدم «جزيرة النور» تجربة فريدة لا تُنسى وهي «الإفطار على الشاطئ» بالإضافة إلى جلسة «مشاهدة السماء» مع مرشد متخصص تتيح للزوار فرصة التعرف على النجوم والفلك.
وتوفر «استراحة النجوم» في مركز مليحة للآثار للضيوف الاسترخاء ضمن أجواء رمضان في بيئة هادئة بعيداً عن صخب الحياة في المدينة ومشاهدة الخيول الجميلة والتقاط صور تذكارية متميزة.

«شروق» ترحب بزوارها في رمضان بتجارب متنوعة في مختلف وجهاتها

تحتفي هيئة الشارقة للاستثمار والتطوير (شروق) بشهر رمضان المبارك عبر تنظيم مجموعة متنوعة من الفعاليات والعروض الحصرية في مختلف وجهاتها موفرة للعائلات والزوار تجارب استثنائية متكاملة خلال الشهر الفضيل.

تشهد عطلة نهاية هذا الأسبوع مهرجاناً للفواكه التايلاندية في «سوق المرفأ» بـ«جزر ديرة»، السوق الجديد على الواجهة البحرية والسوق التجاري التابع لـ«نخيل». ويمكن الاستمتاع بمذاقات ونكهات السوق التايلاندي اعتباراً من اليوم ولغاية السبت 23 أكتوبر من الساعة 4 من بعد الظهر ولغاية الساعة 10 ليلاً.
وتشارك في المهرجان سلسلة متنوعة من المطاعم والمقاهي المنتشرة في المكان. ويتضمن الحدث عروضاً من الرقصات التايلاندية وورش نحت وزخرفة على أنواع متعددة من الفواكه. وقال عمر خوري، الرئيس التنفيذي لإدارة الأصول في «نخيل»: يشكل مهرجان الفواكه التايلاندية في «سوق المرفأ» جزءاً من برنامج فعالياتنا المتنوعة في أحدث وجهاتنا. ونتطلع إلى الترحيب بالزوار من أجل الاستمتاع بتجربة تايلاندية حقيقية حافلة بالمأكولات والترفيه والتسوق. وهذا المهرجان يؤكد على التزامنا بتقديم تجارب جديدة وفريدة من نوعها في جميع وجهاتنا المنتشرة في دبي، وذلك تزامناً مع انطلاق موسم غني بالفعاليات والأنشطة التفاعلية المسلّية التي تركز على الأسرة.
قال توني أكافوت تانجسيليكوسونونج، الرئيس التنفيذي لسوق تايلاند في «سوق المرفأ»: يسرّنا أن نطلق مهرجان الفواكه التايلاندية الذي يوفر فرصة مميزة لاستكشاف العروض الثقافية في تايلاند. ونتطلع إلى الترحيب بالزوار في هذا السوق ومشاركة أفضل ما في تايلاند معهم.
ويضم «سوق المرفأ» حالياً أكثر من 700 متجر، وسيتم افتتاح 300 متجر آخر خلال الشهر المقبل. ويفتح «سوق المرفأ» أبوابه يومياً من الساعة 10 صباحاً ولغاية الساعة 10 ليلاً من الأحد ولغاية الأربعاء، ومن الساعة 2 من بعد الظهر ولغاية الساعة 12 عند منتصف الليل يوم الجمعة، في حين يفتح أبوابه يومي الخميس والسبت من 10 صباحاً ولغاية منتصف الليل.

مهرجان للفواكه التايلاندية بـ«سوق المرفأ» في عطلة نهاية الأسبوع

تشهد عطلة نهاية هذا الأسبوع مهرجاناً للفواكه التايلاندية في «سوق المرفأ» بـ«جزر ديرة»، السوق الجديد على الواجهة البحرية والسوق التجاري التابع لـ«نخيل».

تستحضر الشيف شميشة، المغربية، والمتخصصة في المطبخ المغربي منذ أكثر من 20 عاماً، تقاليد الطهي في بلادها، في دبي بشكل متفرد وخاص يتمثل في طهيها عبر الأطباق الأصيلة ونكهاتها المعتقة بعبق المدن المغربية وفنون الطهي المتنوعة وتصلميمها المتفردة الوسومة بالطابع الفاخر، والتي تحاكي جماليات وطقوس وعادات «باب المنصور»، أحد أهم الرموز التاريخية لمدينة مكناس المغربية، والذي لا يزال محافظاً على تصميمه وهيكله العام، حيث لم تطرأ تغييرات كبيرة عليه منذ بنائه في عهد السلطان مولاي عبد الله في 1732م.
<img alt="" height="934" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945327.jpg" width="623"/>
محطة استثنائية
الشيف شميشة، المتعاونة مع مطعم باب المنصور في دبي، برعت وتألقت من خلال إعداد وتقديم برنامجي الطبخ المغربي والعربي. حيث قالت لـ«البيان»: كانت برامجي «شهيوات شميشة» و«شهيوات بلادي»، محطة استثنائية في مشواري المهني، كونها قائمة على فكرة التجوال بين المدن والمناطق المختلفة داخل المغرب بهدف التعريف والبحث عن المذاقات التقليدية، وطريقة تحضيرها من دون إغفال بعض الوصفات العصرية، التي تمزج بين ما هو عصري منفتح على الثقافات الأخرى، وما هو أصيل يكاد لا يكون إلا في تلك المناطق. وأضافت: «استطاع البرنامج أن يحظى بمتابعة شريحة واسعة من المشاهدين، خاصة النساء اللواتي يكتشفن جديد الوصفات في كل حلقة من البرنامج، ولا يتوانين في تحضيرها لأفراد أسرهن، ومع مرور المواسم التلفزيونية أصبح البرنامج يحظى بمتابعة عدد كبير من المشاهدين، كما كسب ثقتهم وأصبح يتفاعل معهم، إذ إن طاقمه يلجأ بين الفينة والأخرى إلى إضافة فقرات جديدة من بينها استضافة أحد معجبي البرنامج إلى الاستوديو، وفتح المجال أمامه لتحضير وصفة من اختياره».
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945326.jpg"/>
مكونات عضوية 
وحول أهم ما يميز قوائم الطعام والتي أشرفت على تحضيرها، قالت شميشة: «تتركز القوائم على المكونات المحلية والعضوية التي يتم جلبها خصيصاً من أجود المزارع في المغرب، من أجل تحضير أطباق تتناسب مع المنتج المتوفر، كل في موسمه الحقيقي. فالمطبخ المغربي يتميز على المستوى العربي في تفرده بمزج السكر والملح في بعض الوجبات، إضافة إلى استعمال بعض الفواكه كالتفاح والإجاص، والبرقوق اليابس والتين المجفف، والزبيب في تحضير أو تزيين بعض الأطباق، وكذا استعمال بعض المكسرات، كاللوز مثلاً، كما يتميز باختلاف البهارات المستخدمة في الوجبة، وبالطبع لا يمكن الاستغناء عن زيت الزيتون وزيت أركان والليمون المصبر (المصيّر) والزيتون والهدف الحقيقي من ذلك، هو إبراز مكونات ونكهات المطبخ المغربي الفريدة من نوعها لأول مرة في دبي».
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945330.jpg"/>
أميال الغذاء
وأضافت شميشة: «ينفرد المطعم بتنوع أطباقه وطرق الطهي على الطريقة المغربية إلى جانب استخدام مواد ومكونات طازجة وخضروات وفواكه عضوية، في إعداد الطعام لاحتفاظها بقيمتها الغذائية، وفي الواقع مع زيادة وعي الناس بـ«أميال الغذاء» (الوقت المطلوب لنقل مكونات الغذاء من المزرعة إلى منضدة الطعام)، ليس هناك منافس لمطعم باب منصور على تقديم أكثر المنتجات الطازجة لضيوفه، فالمطعم لا يمثل موضة واتجاها جديدا في فنون الطهي ولا يسعى وراءها على الإطلاق، لأن المذاق الأصيل يجب أن لا يفقد هويته».
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945329.jpg"/>
قلب العالم 
وأشارت شميشة إلى أن المطعم يتميز بموقعه قبالة دبي اوبرا. وقالت: «تعد فنون الطهي من النشاطات الملهمة في حياة الشعوب، وهي تجد دعماً وتشجيعا في الإمارات لما تحمله بين طياتها من تأثيرات ثقافية وإبداعية، فكل مجتمع يحاول تأصيل هويته بانفراده بثقافة طعامه التي تختلف عن الآخرين، وقد لا يروق طعام قوم لقوم، لكن في النهاية يبقى الطعام هو أحد خصائص المجتمع الذي يميزه عن الآخرين. واليوم بات يؤدى دوراً تفاعلياً في تقريب وجهات النظر وخلق أجواء من التلاحم والتسامح المجتمعي، الذي يبحث بشغف عن أهم نقاط ومحاور التلاقي والاختلاف ويحرص على المزيد من تبادل الأفكار، التي سرعان ما تسير في اتجاه التمازج والتعايش على كافة المستويات».
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945328.jpg"/>
ديكورات
ويتسم مطعم باب المنصور بطبيعة ديكوراته الخاصة، وسقفه العالي، ويدخله النور من كل زاوية، فيشعر الزائر وكأنه في مكان مفتوح، كما أن اختيار اللون الأبيض والذهبي، منحا بعداً آخر، من حيث إعطاء الشعور بأن المكان أكبر مما هو عليه في الواقع، كما يتميز أيضاً بتفاصيله المعتقة بالتاريخ الإسلامي على امتداد مساحته والتي تتسع لضيافة واستقبال 260 شخص، يستشعرون عبق القرن الرابع عشر الميلادي، أي في أوج عصور الحضارة (المرينية) وطابع تصميمها الذي تتنوع بتنوع ألوان الطبيعة المغربية. فمثلاً نجد السيادة للترابي، والأزرق، والأخضر، والأرجواني، والبرتقالي بجميع الدرجات، والتي تتماشى مع لوحات الفسيفساء ذات الألوان البراقة والمبهجة التي يتفنن الصانع المغربي في نحت ورسم نقوشها يدوياً.
<img alt="" height="934" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945325.jpg" width="934"/>
 
تجربة
«مطعم سينمائي» وأطباق عالمية
<img alt="" height="934" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945316.jpg" width="1245"/>
تتنوع خيارات المطعم السينمائي، بين مأكولات عالمية مثل الباستا والبيتزا واللازانيا وجبن الكممبير، وأطباق الفطور مثل الأفوكادو مع الخبز المحمص ووعاء من الأساي، إضافةً إلى خيارات صحية أخرى، تتميز بها باقة خيارات المطعم السينمائي في ريل سينما بدبي، مثل أطباق التاباس الخفيفة وسلطة «سيزر» وأسياخ الفطر، وقائمة «غاي فييري» التي تتضمن مأكولات متنوعة تناسب كل الأذواق.
 
مذاق
«الواغيو» الياباني.. وجبة مثالية لعشاق اللحوم
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945321.jpg"/>
تعد شرائح اللحم من الأطباق المتخصصة التي لا تخلو منها موائد المطاعم في دبي، وتبرز من بين ذلك وجبة لذيذة وصحية، «الواغيو « اليابانية، وتتمثل مقاديرها ومكوناتها في : 250 غراماً من شرائح لحم الواغيو الياباني، و300 غرام من شريحة لحم ضلع العجل المُغذّى بالحبوب لمدة 250 يوماً، أو 220 غرام من شرائح لحم البقر المُغذّى بالحبوب لمدة 150 يوماً. ويضاف غلى ذلك الكثير من الأصناف التي تلبي تطلعات عُشّاق اللحوم الشهيّة، والمتوافرة في مطعم «هيل هاوس براسيري»، وسط المساحات الخضراء والوارفة في «نادي دبي هيلز للغولف»، إذ يشرف على تجارب ومفاهيم الطهو في المطعم فريق الضيافة العالمي المستوى نفسه. ويقدّم المطعم لضيوفه مجموعة أطباق كلاسيكية عالمية مع لمسة عصرية، بما ينسجم مع مفاهيم الضيافة الفاخرة والخدمة الراقية.
 
طهاة ومنصات مباشرة
 <img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945334.jpg"/>
مجموعة واسعة من أمهر الطهاة الموهوبين، ممن يقومون بتحضير أشهى الأطباق والمأكولات بالإضافة إلى منصات الطهي المباشرة، يتعاون معهم غاليري لافاييت غورميه في دبي مول، خلال الموسم الحالي، الذي يوفر فيه المطعم تشكيلة كبيرة من مأكولات الأطفال والتي ستجد قبولاً واسعاً لديهم لما تتميز به من طعم شهي، يتميز باعتماده على المكونات الطازجة التي من شأنها أن تعزز الطعم وتميزه.
أهم ما يميز فريق عمل قسم الضيافة والفعاليات أنه يتمتع بقدر كبير من المهارة الممزوجة بالحرفية العالية، حيث يمكن إقامة حفلات أعياد الميلاد للصغار والكبار (المنصات اللامعة والأضواء)، كما أن فريق العمل يستطيع تنفيذ الفعالية وفقاً لرغبة العملاء واحتياجاتهم.
 
قائمة المشاركة العائلية
 <img alt="" height="934" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945336.jpg" width="621"/>
قائمة مأكولات معدّة خصوصاً للمشاركة في أروع الوجهات، تتوافر في وسط مدينة دبي، وتتيح خيارات واسعة لأفراد الجمهور، حيث توجد أجمل الإطلالات على المدينة، ويمكن لزوار «دانة الدنيا» تذوق مجموعة مقبّلات شهية، مثل: سمك السلمون المدخن بالشاي مع سلطة البطاطس؛ الروبيان المسلوق مع صلصة المانجو والأفوكادو؛ جبن الماعز المقلي مع الشمندر المشوي والجرجير والصنوبر في مطعم «ثري إن وان» بفندق «فيدا». أما للطبق الرئيس، فيمكن اختيار ما يطيب من المأكولات، كشرائح فيليه اللحم البقري، الاسكالوب المقلي الطازج، وروبيان النمر أو الجزر المشوي بالعسل.وأيضاً، قطع الشوكولاتة بالفراولة.
 <img alt="" height="934" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2945335.jpg" width="621"/>
صفحة متخصصة في الديكور والأزياء

أطباق المغرب التقليدية تعانق الحداثة في دبي

target1569216206941900560.jpg

تستحضر الشيف شميشة، المغربية، والمتخصصة في المطبخ المغربي منذ أكثر من 20 عاماً، تقاليد الطهي في بلادها، في دبي بشكل متفرد وخاص يتمثل في طهيها عبر الأطباق الأصيلة ونكهاتها المعتقة بعبق المدن المغربية وفنون الطهي المتنوعة وتصلميمها المتفردة الوسومة بالطابع الفاخر،

قد لا تصدق بأن فجلاً يتحوّل إلى شبكة صيد.
لكن فن "نحت الفواكه"، الذي يرجع تاريخه إلى العام 960م في عهد أسرة سونغ الشمالية الصيني، يجسد ذلك.
طباخ صيني يمسك بساطور ويبدأ بتقشير فجل وتقطيعها إلى شرائح، وتحويلها إلى شبكة صيد الأسماك.
فلنتابع تفاصيل العملية في هذا الفيديو، الذي نشرته قناة (CGTN) الصينية:
<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="en">
بالفيديو.. فجل يتحوّل إلى شبكة صيد!<a href="https://t.co/Ric5lagFwl">https://t.co/Ric5lagFwl</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/PpMPgi6ku5">pic.twitter.com/PpMPgi6ku5</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1066456877637255168?ref_src=twsrc%5Etfw">November 24, 2018</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

بالفيديو.. فجل يتحوّل إلى شبكة صيد!

إذا كنت تحاولين فقدان بضعة كيلو غرامات من الوزن الزائد، فقد ترغبين في معرفة بعض مكونات التنحيف السحرية التي يمكنك إضافتها إلى مشروبك. نحن نعتقد أن رشف مشروبات باردة وحلوة هي وسيلة سهلة لإنقاص الوزن. الكوكتيلات، العصائر والـ smoothies تحتوي عادة على السكر ويمكنها أن تسبب لك زيادة في الوزن. استبدلي كل تلك المكونات السكرية في مشروباتك بمكونات التنحيف وسوف يشكرك خصرك النحيل! 
 
حليب اللوز غير المحلى 
إذا كنت تريدين إنقاص وزنك، فابدئي باستخدام حليب اللوز غير المحلى بدلاً من حليب الألبان. إنه يحتوي على 30 سعرة حرارية لكل كوب وهو خال من الصويا، السكر، اللاكتوز، الكربوهيدرات، والغلوتين، أو غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG). نحن نفضل إضافة حليب اللوز غير المحلى إلى المشروبات الصيفية الكريمية!. 
 
ستيفيا 
بغض النظر عما إذا كنت تشربين الشاي، القهوة، عصير الليمون، الـsmoothies، أو الكوكتيلات... ستيفيا هي المكون العظيم للتنحيف لأي مشروب كان. إنه سكر طبيعي مستخلص من عشبة، وهو أكثر حلاوة من 200 إلى 300 مرة من السكر العادي. إذا تذوقت عزيزتي هذا المنتج لأول مرة ستجدين فيه طعماً غريباً، ولكن سرعان ما ستتعودين عليه. عند شرائك للستيفيا، تأكدي من أن تكون نقية 100٪ سواء كانت على شكل سائل أو مسحوق أبيض. وهنا نحن ننصح مرضى السكري باستخدام هذا المنتج، إذ انه يتناسب جداً مع حالتهم الصحية، ولكن طبعاً بكميات محدودة وضمن نظام غذائي مخصص للمحافظة على الوزن. 
 
خل التفاح 
كوب من الماء المثلج هو واحد من أفضل المشروبات في الصيف، ولكن يمكنك جعله أكثر لذة بأن تضيفي عليه مقداراً قليلاً من خل التفاح، طبعاً إلى جانب الستيفيا، الزنجبيل، أو الليمون. وهذا المشروب اللذيذ الصيفي سيساعدك بالتأكيد في نحت جسمك لفصل الصيف. الأمر، هو أن خل التفاح يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم ومنع تخزين الدهون في الجسم. 
 
الليمون 
ليمونة واحدة تحتوي على أقل من 1 غرام من السكر، مما يجعلها مكون مثالي لمشروبات الصيف المنحفة. يمكنك استخدام بضع شرائح من الليمون لتحلية المياه، وحتى لإضافة طعم لاذع من شأنه الحد من حلاوة مشروبك. وعلاوةً على ذلك، يمكنك إضافة الليمون إلى عصير الخضروات الخاصة بك، ال، smoothies، أو إلى الشاي الأخضر أو الأسود. إذا كان لا يمكنك تخيل الصيف دون عصير الليموناضة، خذي بعين الاعتبار صنعه خال من السكر مع الليمون والستيفيا. 
 
حليب الكفير الخالي من الدسم 
قد يبدو الأمر لا طعم له، ولكن حليب الكفير الخالي من الدسم هو في الواقع عنصر رائع ومناسب لـ smoothies الصيف، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ولخلوه من السعرات الحرارية. لذا يمكنك استخدام ما لا يزيد عن 1 كوب لكل وصفة، وإذا كنت لا تحبين طعمه، فقومي بتحليته مع أنواع التوت المفضلة لديك أو مع الستيفيا. حليب الكفير الخالي من الدسم يحتوي على خميرة البروبيوتيك أكثر من الزبادي العادي. بالإضافة إلى ذلك، له طعم لاذع يمكنه إعطاء أي smoothies صيفي اللذة المطلوبة! 
 
مسحوق «البروتين النظيف» 
أضيفي مسحوق «البروتين النظيف» للـ smoothie الخاص بك أو للحليب الغير مشتق من الألبان، ولكن تأكدي من أن يكون خالياً من المحليات الصناعية، السكريات، والمواد المضافة. ننصحك بأن يكون مشروبك الخاص المضاف إليه مسحوق «البروتين النظيف» بعد التمارين، من أجل بناء العضلات الهزيلة في جسمك، وذلك لأن وجود العضلات يخفف من الدهون وبالتالي يؤدي إلى خسران الوزن بشكل أسرع. 
 
الليمون الحامض (Limes) 
الليمون الحامض هو عنصر آخر رائع للتنحيف يمكنك إضافته إلى أي مشروب صيفي. تماماً مثل الليمون (lemon)، الليمون الحامض هو تقريباً خال من السكر ومن السعرات الحرارية، إنه غني بفيتامين C الذي يساعد على تعزيز الجهاز المناعي، وهو أيضاً جيد لتطهير وإزالة السموم من الجسم، ومفيد بشكل لا يصدق للتخلص من الوزن. 
 
البطيخ 
البطيخ في الواقع منخفض السعرات الحرارية (1 كوب يحتوي فقط على 45 سعرة حرارية)، لذلك هو يعتبر عنصراً رائعاً لمشروبات الصيف. يمكنك استخدام البطيخ في الـ smoothies الخاصة بك أو العصائر، ويمكنك حتى إضافته إلى الماء المثلج لجعله شراباً صيفياً منعشاً. البطيخ ليس فقط جيد لمحيط خصرك، ولكن لصحتك العامة أيضاً، فهو يساعد على التقليل من خطر السرطان، السكتة الدماغية، وأمراض القلب. 
 
الكيوي 
على الرغم من أن الكيوي لن يحرق الدهون مباشرةً، إلا أنه لا يزال عنصراً مثالياً لإضافته لمشروبك الصيفي لإنقاص وزنك. الكيوي هو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، مضادات الأكسدة، وفيتامين C. يمكنك إضافته للـ smoothies، العصائر، والمياه. ويمكنك استخدامه في سلطات الفواكه أو أكله لوحده. الكيوي يساعد أيضاً على خفض مستويات هرمون التوتر، السيطرة على الكوليسترول في الدم، وحتى على مكافحة التجاعيد. 
 
الجريب فروت 
هو غني بالفيتامينات، مضادات الأكسدة، الألياف، والليكوبين. وهو يزيل سموم الجسم ويساعد على فقدان الوزن. وبما أن الجريب فروت يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان في الماء، فإنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويجنبك الإفراط في تناول الطعام. أضيفي بضع شرائح منه إلى الماء أو اشربيه كعصير. عصير الجريب فروت الطازج هو مشروب صحي ومنعش في الصيف، يا له من طعم لذيذ!
للمزيد من أحداث الدراسات التي تربط بين ممارستنا اليومية وأوضاعنا الصحية اطلعي على المضمون المنشور تحت وسم <a href="http://www.albayan.ae/interactive/body-talks" target="_blank">#جسمي_يتفاعل</a>.

10 مشروبات "غير اعتيادية" تخلصك من الوزن الزائد

65156

إذا كنت تحاولين فقدان بضعة كيلو غرامات من الوزن الزائد، فقد ترغبين في معرفة بعض مكونات التنحيف السحرية التي يمكنك إضافتها إلى مشروبك.

إذا كنت تحاولين فقدان بضعة كيلوغرامات من الوزن الزائد خلال فصل الصيف، فقد ترغبين في معرفة بعض مكونات التنحيف السحرية التي يمكنك إضافتها إلى مشروبك الصيفي. نحن نعتقد أن رشف مشروبات باردة وحلوة في أيام الصيف الحارة وسيلة سهلة لإنقاص الوزن، كما نعلم أن معظم المشروبات الساخنة في فصل الشتاء تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ومع ذلك، يمكن أن تتضمن مشروبات الصيف الباردة أيضاً الكثير من السعرات الحرارية الفارغة. 
الكوكتيلات والعصائر والـsmoothies تحتوي عادة على السكر، ويمكنها أن تسبب لك زيادة في الوزن. هذا الصيف، استبدلي كل تلك المكونات السكرية في مشروباتك بمكونات التنحيف، وسوف يشكرك خصرك النحيل! 
 
حليب اللوز غير المحلى 
إذا كنت تريدين إنقاص وزنك، فابدئي باستخدام حليب اللوز غير المحلى بدلاً من حليب الألبان. إنه يحتوي على 30 سعرة حرارية لكل كوب، وهو خالٍ من الصويا، السكر، اللاكتوز، الكربوهيدرات، والغلوتين، أو غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG). نحن نفضل إضافة حليب اللوز غير المحلى إلى المشروبات الصيفية الكريمية! 
 
ستيفيا 
بغض النظر عما إذا كنت تشربين الشاي، والقهوة، وعصير الليمون، والـsmoothies، أو الكوكتيلات... ستيفيا هي المكون العظيم للتنحيف لأي مشروب كان. إنها سكر طبيعي مستخلص من عشبة، وهو أكثر حلاوة من 200 إلى 300 مرة من السكر العادي. إذا تذوقت عزيزتي هذا المنتج أول مرة ستجدين فيه طعماً غريباً، ولكن سرعان ما ستتعودين عليه. عند شرائك للستيفيا، تأكدي من أن تكون نقية 100٪، سواء كانت على شكل سائل أو مسحوق أبيض. وهنا نحن ننصح مرضى السكري باستخدام هذا المنتج، إذ إنه يتناسب جداً مع حالتهم الصحية، ولكن طبعاً بكميات محدودة، وضمن نظام غذائي مخصص للمحافظة على الوزن. 
 
خل التفاح 
كوب من الماء المثلج هو واحد من أفضل المشروبات في الصيف، ولكن يمكنك جعله أكثر لذة بأن تضيفي عليه مقداراً قليلاً من خل التفاح، طبعاً إلى جانب الستيفيا، والزنجبيل، أو الليمون. وهذا المشروب اللذيذ الصيفي سيساعدك بالتأكيد على نحت جسمك لفصل الصيف. الأمر هو أن خل التفاح يساعد على تقليل مستويات السكر في الدم، ومنع تخزين الدهون في الجسم. 
 
الليمون 
ليمونة واحدة تحتوي على أقل من غرام من السكر، ما يجعلها مكوناً مثالياً لمشروبات الصيف المنحفة. يمكنك استخدام بضع شرائح من الليمون لتحلية المياه، وحتى لإضافة طعم لاذع من شأنه الحد من حلاوة مشروبك. وعلاوةً على ذلك، يمكنك إضافة الليمون إلى عصير الخضراوات الخاصة بك، الـsmoothies، أو إلى الشاي الأخضر أو الأسود. إذا كان لا يمكنك تخيل الصيف دون عصير الليموناضة، خذي بعين الاعتبار صنعه خالياً من السكر مع الليمون والستيفيا. 
 
حليب الكفير الخالي من الدسم 
قد يبدو الأمر لا طعم له، ولكن حليب الكفير الخالي من الدسم هو في الواقع عنصر رائع ومناسب لـsmoothies الصيف، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، ولخلوه من السعرات الحرارية. لذا يمكنك استخدام ما لا يزيد على كوب لكل وصفة، وإذا كنت لا تحبين طعمه، فقومي بتحليته مع أنواع التوت المفضلة لديك أو مع الستيفيا. حليب الكفير الخالي من الدسم يحتوي على خميرة البروبيوتيك أكثر من الزبادي العادي. إضافة إلى ذلك، له طعم لاذع يمكنه إعطاء أي smoothies صيفي اللذة المطلوبة! 
 
مسحوق «البروتين النظيف» 
أضيفي مسحوق «البروتين النظيف» للـsmoothie الخاص بك أو للحليب غير المشتق من الألبان، ولكن تأكدي من أن يكون خالياً من المحليات الصناعية، والسكريات، والمواد المضافة. ننصحك بأن يكون مشروبك الخاص المضاف إليه مسحوق «البروتين النظيف» بعد التمرينات، من أجل بناء العضلات الهزيلة في جسمك، وذلك لأن وجود العضلات يخفف من الدهون، ومن ثم يؤدي إلى خسران الوزن بشكل أسرع. 
 
الليمون الحامض (Limes) 
الليمون الحامض هو عنصر آخر رائع للتنحيف، يمكنك إضافته إلى أي مشروب صيفي. تماماً مثل الليمون (lemon)، الليمون الحامض هو تقريباً خالٍ من السكر ومن السعرات الحرارية، إنه غني بفيتامين C الذي يساعد على تعزيز الجهاز المناعي، وهو أيضاً جيد لتطهير وإزالة السموم من الجسم، ومفيد بشكل لا يصدق للتخلص من الوزن. 
 
البطيخ 
البطيخ في الواقع منخفض السعرات الحرارية (كوب يحتوي فقط على 45 سعرة حرارية)، لذلك هو يعتبر عنصراً رائعاً لمشروبات الصيف. يمكنك استخدام البطيخ في الـsmoothies الخاصة بك أو العصائر، ويمكنك حتى إضافته إلى الماء المثلج لجعله شراباً صيفياً منعشاً. البطيخ ليس جيداً لمحيط خصرك فقط، ولكن لصحتك العامة أيضاً، فهو يساعد على التقليل من خطر السرطان، السكتة الدماغية، وأمراض القلب. 
 
الكيوي 
على الرغم من أن الكيوي لن يحرق الدهون مباشرةً، فإنه لا يزال عنصراً مثالياً لإضافته إلى مشروبك الصيفي لإنقاص وزنك. الكيوي هو منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، ومضادات الأكسدة، وفيتامين C. يمكنك إضافته إلى الـsmoothies، والعصائر، والمياه. ويمكنك استخدامه في سلطات الفواكه أو أكله وحده. الكيوي يساعد أيضاً على خفض مستويات هرمون التوتر، والسيطرة على الكوليسترول في الدم، وحتى على مكافحة التجاعيد. 
 
الجريب فروت 
هو غني بالفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والألياف، والليكوبين. وهو يزيل سموم الجسم، ويساعد على فقدان الوزن. وبما أن الجريب فروت يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان في الماء، فإنه يساعدك على الشعور بالشبع فترة أطول، ويجنبك الإفراط في تناول الطعام. أضيفي بضع شرائح منه إلى الماء أو اشربيه عصيراً. عصير الجريب فروت الطازج هو مشروب صحي ومنعش في الصيف، يا له من طعم لذيذ!
 
 
واحدة من أفضل الأشياء عن هذه المكونات المدهشة للتنحيف هي سهولة العثور عليها. إضافة إلى ذلك، معظمها لذيذة بشكل لا يصدق. فهل تريدين إضافة أي من هذه المكونات المنحفة لمشروباتك الصيفية؟

10 مكونات مثالية للتنحيف يمكنك إضافتها إلى مشروباتك الصيفية

وصفات سحرية للرشاقة

إذا كنت تحاولين فقدان بضعة كيلوغرامات من الوزن الزائد خلال فصل الصيف، فقد ترغبين في معرفة بعض مكونات التنحيف السحرية التي يمكنك إضافتها إلى مشروبك الصيفي.

اختتمت مساء أمس في القصباء، فعاليات مهرجان القصباء للمأكولات في دورته الثامنة، التي تواصلت على مدار 17 يوماً، وتضمنت العديد من منافسات الطهي بين مشاهير الإعلام والرياضة والفن، إلى جانب المنافسات بين موظفي الدوائر والهيئات الحكومية، والعائلات، والعديد من الفعاليات الترفيهية ومحاضرات التوعية التي قدمت للزوار الفائدة والمرح.
ونالت منافسات الطهي بين المشاهير، تفاعلاً لافتاً من قبل زوار القصباء، الذين شاهدوا نجومهم المفضلين من الفنانين والإعلاميين وهم يعدون الأطباق الشعبية والحلويات والمشروبات، وسط الكثير من لحظات المرح والتشجيع الحماسي من قبل الجمهور. فيما شكلت المنافسات بين موظفي الدوائر والهيئات الحكومية فرصة لكسر روتين العمل، والتعارف بين الموظفين..
وإظهار براعتهم في إعداد الأطباق الشهية. أما منافسات العائلات، فتجلّت فيها روح التعاون والتآلف الأسري في أبهى صورها، بعد الجولة اليومية التي كانت تقام بين عائلتين، وتبرز تعاون أفراد الأسرة في إعداد الأطباق والظفر بإعجاب لجنة التحكيم، التي توجت في النهاية عائلة واحدة بجائزة المهرجان بعد التصفيات التي شملت 16 عائلة.
نحت
وشهدت عروض النحت على الثلج والنحت على الفواكه التي قدمها طهاة عالميون متخصصون في هذا المجال، إقبالاً كبيراً من الجمهور، الذي تابع بإعجاب براعة الطهاة في تحويل مكعبات الثلج الكبيرة إلى أعمال فنية بديعة، بعضها لصقور محلّقة، وبعضها الآخر لأسماك..
فيما تركز اهتمام طهاة آخرين على تحويل الفواكه، ولا سيما القرع الأخضر والبرتقالي إلى وجوه باسمة لأطفال تواجدوا بالقرب من المكان، وتابعوا معالم وجوههم البريئة وهي تتشكل باستخدام السكاكين والآلات الحادة الدقيقة على حبات القرع فتحولها إلى مجسمات ناطقة بالدقة والإتقان.
محاضرات
وتضمنت فعاليات المهرجان محاضرات حول الشفاء بالأغذية المذكورة في القرآن الكريم، ركزت على كيفية معالجة الأمراض الشائعة مثل السكري وضغط الدم والسمنة، باستخدام الخضروات والفواكه والحبوب والبهارات المتوفرة في المتاجر والبيوت، إضافة إلى فعالية "أكاديمية بيتزارو للشيف الصغير" التي تعلّم خلالها الأطفال دروساً تطبيقية في إعداد المأكولات الإيطالية على يد طهاة يمتلكون خبرة طويلة في هذا المجال.
كما اشتملت الفعاليات على مهرجان الإمارات الأخضر الذي يهدف إلى تشجيع التوجه نحو حياة أفضل من خلال تقديم فقرات عن المنتجات الطازجة والعضوية وفوائدها، وقوائم الطعام الخضراء، وطرق الطهي الصديقة للبيئة.
وشارك في المهرجان عدد من أهم الطهاة العرب والأجانب، الذين برعوا في تقديم مزيج من الأطباق العالمية التي نالت استحسان الزوار، وكان أبرز هؤلاء الطهاة من العالم العربي الطاهية منال العالم، نجمة برامج الطبخ في العديد من القنوات التلفزيونية، ومؤلفة عدد من الكتب الأكثر مبيعاً في مجال الطبخ.

استمر 17 يوماً بمشاركة مشاهير الإعلام والرياضة والفن

مهرجان القصباء للمأكولات يختتم  منافساته المرحة

target1295216635439610563.jpg

حيوانات بحرية وسلاحف منحوتة في اليقطين والشمام والجزر وخضروات اخرى، في اطار مسابقة نحت الفواكه والخضروات في بانكوك عاصمة تايلاند. يعود هذاالتقليدالى عصور قديمة ويعتبر من الفنون التقليدية في المطبخ التايلاندي.

نحت الفواكه

target7672590971931179752.jpg

حيوانات بحرية وسلاحف منحوتة في اليقطين والشمام والجزر وخضروات اخرى، في اطار مسابقة نحت الفواكه والخضروات في بانكوك عاصمة

فقدان الأسنان مشكلة تؤرق العديد من الأشخاص، ولها تأثيرات سلبية وانعكاسات على حياتهم الصحية والاجتماعية، خصوصاً وأنها ترتبط بالمظهر الخارجي الذي يؤدي حدوث أي خلل فيه إلى فقدان الثقة بالنفس لدى الكثير من الأشخاص، ولمعالجة ذلك ظهرت منذ سنوات طويلة ابتكارات وحلول طبية، ومن أبرزها التركيبات المتحركة التي شاع استخدامها لمدة من الزمن، لكنها لم تتمكن من الصمود طويلاً بعد ظهور علم زراعة الأسنان، والذي يعني الاستعاضة عن الأسنان المفقودة باستخدام جذور اصطناعية من معدن التيتانيوم الخالص.
ويركب عليها سن من البورسلان والذي يعد البديل الأكثر ثباتا والأكثر شبهاً بالأسنان الطبيعية، حيث يتمكن الشخص من الكلام براحة مطلقة وثقة تامة، وبعكس التركيبات المتحركة التي تكون عرضة للحركة أثناء الأكل والكلام ما يسبب الإزعاج والإحراج للشخص. وتحقق زراعة الأسنان جملة من الفوائد؛ فهي تحول دون ضمور العظم مكان السن المفقودة وتحافظ على متانته، كما أنها تحافظ على الأسنان الطبيعية الموجودة وتبقيها سليمة عند فقدان أحد الأسنان والذي يأتي بخلاف الطرق الأخرى التي تتطلب نحت الأسنان السليمة المحيطة بالسن المفقود.
ضمور العظام
وللتعرف إلى زراعة الأسنان وتفاصيلها، كان اللقاء مع أخصائي زراعة وتجميل الأسنان الدكتور علي نجم الذي قال: في الماضي كان العديد من الأشخاص عندما يشعرون بآلام أسنانهم يلجؤون إلى خلع السن دون الاكتراث للنتائج السلبية التي يتصدرها ضمور العظم في منطقة السن المفقود، والذي بدوره يصعب زراعة الأسنان، وذلك لتقارب العظم من العصب وتصبح المسافة بينهما لا تقبل هذا الحل، حيث يكون البديل صعباً ويتطلب زراعة عظم كاملاً ويزداد تعقيداً لدى كبار السن الذين تتطلب زراعة عظم الفك لديهم مدة زمنية طويلة.
وأضاف أنه لا يوجد سن محددة لزراعة الأسنان، حيث بإمكان من تجاوز الثامنة عشرة أن يقوم بهذه الخطوة، ويعود سبب ذلك إلى طبيعة الأسنان التي تتحرك باستمرار قبيل بلوغ هذه السن، مشيراً إلى أنه لا توجد موانع وعوارض لزراعة الأسنان مادام الشخص تجاوز السن المطلوبة، أما من هم أقل من ذلك فيمكن علاجهم بشكل مؤقت بواسطة تركيبات وتقويمات الأسنان حتى يتجاوزوا الثامنة عشرة.
صعوبات الزراعة
وأشار إلى أن الصعوبات التي تواجه زراعة الأسنان هي انتشار بعض الأفكار والمعتقدات الخاطئة لدى كثير من الأشخاص، ومنها أن مرضى السكري لا يمكنهم زارعة الأسنان، وذلك لأنها تتسبب في التهابات مزمنة في اللثة بعكس الواقع الذي تؤكده الدراسات والبحوث والتي تنص على أنه يمكن زراعة الأسنان للمرضى إذا كانت هناك فرصة للتحكم بأعراضه.
أنواع زرعات الأسنان
أكد الدكتور نجم أهمية أن يتعرف المريض إلى نوع "الوتد" أو الجذر الاصطناعي الذي سوف يزرعه الطبيب، ومدى جودته ومكان صنعه، إضافة إلى أن تكون هذه الزرعة مرخصة من منظمة الصحة العالمية، ومعترف بها، فهناك قرابة 600 شركة تصنع مواد زراعة أسنان في العالم، ولكن قلة منها المعترف بها، لافتاً إلى أنه قابل العديد من المرضى الذين تمت زراعة أسنان لهم بنوعيات غير معروفة، وتعرضوا لسقوط هذه الزرعات مع مرور الوقت، ما يوحي بأن هناك ضمورا في العظم نتيجة عدم تلاحم الزرعة أو الوتد مع العظم، والذي يعود لضعف في إمكانيات التصنيع.
تفاوت الأسعار
وأضاف أنه من خلال مزاولته لطب الأسنان، أثار استغرابه تفاوت أسعار الزرعات في بعض العيادات التي لا تتجاوز ربع تكلفة عيادات أخرى، ودفعه ذلك للبحث عن أسباب ذلك، زار أحد المصانع التي تشتهر بصناعة الأسنان في أحد البلدان العربية، وأخبرهم أنه يرغب في تصنيع نوعية زرعات مشابهة للزرعات التي يستخدمها لمرضاه، وطلبوا منه نموذجاً وأن يعود بعد يوم لأخذ الزرعة التي طلبها، وبعد أن شاهد الزرعة أصابه الذهول لدرجة التشابه الكبير بينها، ولكن بعد التمعن وتحليل هذه الزرعة التي لا تزيد تكلفتها على ربع التكلفة للزرعات التي يستخدمها اتضح أنها تفتقر إلى عامل مهم، وهو التعقيم، الذي يتطلب وقتاً وجهداً ومراحل متعددة، والذي يسبب غيابه مشكلات وخطورة كبيرة على الشخص.
لفت الدكتور علي إلى أهمية أن يحصل الشخص الذي تم زراعة أسنان له على رقم الزرعة ونوعيتها بعد غرسها في الفم، وذلك ليحصل على التشخيص الدقيق وخطوات العلاج المناسب، وخصوصاً في حالة السفر أو عدم التمكن من زيارة العيادة أو المستشفى نفسه الذي قام بزراعة الأسنان، فالإدلاء بالرقم أو الرمز إلى طبيب الأسنان يعينه على معرفة نوعية الأسنان المزروعة وماهي التدابير اللازمة للحفاظ عليها.
الأحدث
علم زراعة الأسنان في تطور مستمر، ومن أحدث ما تم التوصل إليه في هذا المجال، الزراعة المباشرة ومن دون فتح اللثة والتدخل الجراحي، وذلك عن طريق تصوير الفك بالكمبيوتر وقياس سماكة العظم لتحديد أماكن الزرعات ومقاساتها، ما يسهل دقة المرشد الجراحي أو القالب، والذي يعطي نماذج أكثر دقة ونتائج إيجابية لنجاح زراعة الأسنان، بخلاف السابق أو السائد والذي تبدأ بعمل فتحات في اللثة لوضع الغرسات المصنوعة من معدن التيتانيوم الخالص في عظم الفك مكان السن المفقود، وذلك بعد إعداد المكان المناسب لها، ثم تركها مدة زمنية تصل إلى بضعة شهور، وذلك بهدف الالتحام بين عظم الفك والغرسة، والانتهاء عند زراعة الأسنان بوضع التركيبات النهائية بعد التأكد من تماسك الزرعة بعظم الفك.
فشل زراعة الأسنان
تصاب بعض زرعات الأسنان بالفشل، وهناك ٪10-2 من الزرعات معرضة للفشل، ويقف خلف فشلها عدة أسباب، أبرزها التدخين وعدم المحافظة على نظافة الأسنان، أو حدوث أخطاء في عملية زراعة الأسنان، كارتفاع حرارة اللثة أثناء برد الأسنان، أو زرع الأسنان في حال التهاب اللثة، أو قصور في عملية التعقيم من خلال حمل السن باليد دون استخدام الأدوات المناسبة، وقد يكون من الأسباب أيضاً عدم وجود مسافة أمان بين كل زرعة وأخرى، أو الإكثار من غرس الزرعات في الفك الواحدة عن الحد الطبيعي أو الذي ينصح به.
دراسة
أمراض البروستات وجع الرجال
تضخم البروستات يحدث لكبار السن بعد تجاوز سن الخمسين، نتيجة لالتهاب البروستات أو النمو الحميد وغير الحميد لأنسجتها. ويعتقد أن الاستمرار في الجماع، غير المنظم، في هذه الأعمار، يؤدي إلى النمو الحميد لنسيج البروستات.
كما يعتقد ان التغيرات الهرمونية في الاعمار المتقدمة، تمثل أحد اسباب تضخم البروستات. حيث تنمو عقد ليفية في البروستات، حول مجرى البول. يؤدي نموها الى تضخم حجم البروستات وبالتالي ضيق مجرى البول. ولوحظ ان نسبة الإصابة، تبلغ 8 % في الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 31 41 سنة. وترتفع الى بين 40 إلى 50 % في الرجال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 51 و 60 سنة، والى اكثر من 80 % في الثمانينات من العمر.
وقد ينسد عنق المثانة مما يؤدي الى ضيق مجرى البول، وقلة تدفق البول خلاله. ويعزى ذلك الى:
تضخم البروستات. حصى المثانة. وجود الندب في مجرى البول. ورم المثانة. ومن أعراض هذا الانسداد هي:
قلة جريان البول. تأخر التبول عند الحاجة له. تقطع البول. ألم في البطن. ألم عند التبول. تكرار البول. الشعور بالحاجة الى التبول باستمرار.
وقد يحدث ألم في البروستات، دون اية اصابة بكتيرية أو تضخم. كما قد تلتهب الحويصلات المنوية، دون حدوث ألم، ولكن يرافق القذف بعض الخثر الدموية الخفيفة. وتجدر الاشارة الى ان ضيق مجرى البول وصعوبة التبول وعدم تفريغ المثانة باستمرار، قد يؤدي الى استسقاء الكلى.
أما سرطان البروستات والذي يعد السبب الثاني في وفاة الرجال، بالسرطانات، في الولايات المتحدة، حيث يحتل سرطان الرئة ، السبب الأول. كان الاعتقاد السائد عن سبب سرطان البروستات، هو انتاج خلايا البروستات لبروتين معين يسمى (PSA)، حيث يوجد بنسب عالية في دم الرجال المصابين بهذا المرض. ولكن الدراسات الأخيرة التي قام بها الدكتور وليم من جامعة هوبكنز الامريكية ، اكدت ان هناك جيناً يسمى(AMACR) هو المسؤول عن هذه الاصابة بنسبة 90 %. وقد اكد ذلك فريق بحثي من جامعة مشغان الأميركية. ان اكتشاف هذا الجين مبكراً يساعد على علاج المرض بصورة أسرع. وقد أوضحت نفس هذه الدراسات، ان هناك عوامل تساعد على ظهور المرض تتمثل بمايلي:
كثرة تناول اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان الدسمة، تساعد على الاصابة بهذا المرض. وطبقاً الى النشرات العلمية الأخيرة الصادرة من جمعية السرطان الأميركية، ان كثرة تناول اللحوم والدهون الحيوانية، وقلة تناول الفواكه والخضراوات تساعد على ظهور المرض.
التقدم بالعمر: فقد وجدت هذه الدراسات أن الرجال في اعمار 70 سنة فأكبر، اثر عرضة للاصابة بالمرض بحوالي 12 مرة مما هو عند الذين اعمارهم 20 سنة.
العوامل الوراثية: وأوضحت تلك الدراسات أن الافارقة والاميركيين، اكثر عرضة للإصابة بالمرض من الرجال البيض الآخرين.
لذا يتم أخذ عينة من البروستات المتضخمة لإجراء تحاليل لها للكشف عن نوع التضخم حميد أم خبيث.
الكاروتين لا يقي المدخنين من سرطان الرئة
أكدت البحوث والدراسات الطبية أن التدخين يبقى السبب الرئيسي في الإصابة بسرطان الرئة، والإقلال من الخضار والفواكه قد يزيد من المخاطر بينما يرفعها التدخين 16 مرة، وقد جرت عدة تجارب أعطي فيها المدخنون كاروتين Carotene لمعرفة درجة الحماية من سرطان الرئة وتبين أنها عديمة الفائدة، ولذا يمكن الاستخلاص بأن التوقف عن التدخين هو التدبير الوحيد لتحاشي هذه الإصابة.
وكثرت الأسئلة حول مسببات السرطان، وكانت نتائج البحوث تشير الى احتمال التأثر بالعامل الغذائي إلا أن التدخين هو المسبب الرئيسي له، كما أن التدخين يزيد من مخاطر الإصابة بسرطانات أخرى مثل سرطان المريء وسرطان المثانة.
ويعتقد بأن الأنماط الغذائية مسؤولة عن 80 بالمئة من سرطان القولون والثدي والبروستات. كما أن هناك أنماطا أخرى في الحياة اليومية مثل الاجهاد أو الإصابة بإلتهاب فيروس الكبد من فئة بي B وسي C أو التعرض لأشعة الشمس والتعرض لملوثات كيميائية هي أسباب مهمة وتزيد من التعرض لأورام مختلفة، ولكن الغذاء يشكل دوراً كبيراً في معظم الأورام وفقا للبحوث العلمية.
ولا شك أن لعوامل الوراثة في الإصابة بالسرطان دوراً كبيراً أو تكون الاصابة مكتسبة بسبب مؤثرات خارجية خلال حياة الفرد. ففي سرطان الثدي مثلاً، فإن وجود تحول في الجينات يعني أن المرأة معرضة للإصابة بسرطان الثدي وسرطان المبيض، إلا أن أغلبية التحولات غير وراثية وتكتسب خلال حياة الفرد. و بعض المواد الغذائية المضادة للأكسدة من شأنها منع هذه التحولات ومن المعلوم أن هناك عوامل تزيد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي، هذه العوامل تتمحور حول الفترة الزمنية التي يتعرض فيها الثدي لهورمون الأستروجين. ولذا فبداية الطمث المبكر واستمراره المتأخر هي عوامل خطر. وهذه العوامل تتأثر بالغذاء فالسمنة تزيد من تقريب بداية الطمث، كما أن الإكثار من تناول الخضار والألياف قد يؤخر بداية الطمث.
وبعد توقف الدورة الشهرية، يساهم تراكم الطبقة الدهنية عند السمينات في زيادة الإستروجين بسبب تحول الهورمونات من الغدة فوق الكلوية، ولذا فالبدينات يتعرضن لضعف مخاطر الإصابة بسرطان الثدي قياساً مع نحيفات البنية.
 
نصائح
الاحتفاظ برمز زراعة الأسنان 
قبيل زراعة الأسنان لا بد أن يتعرف المريض على نوعية وجودة الزراعة التي سوف يحصل عليها مقابل المبلغ المادي الذي سيدفعه، كما أنه من الضروري الاحتفاظ بشفرة أو رمز الأسنان التي تم تركيبها وإبرازها عند زيارة طبيب آخر لتكون هناك دقة في التشخيص واتخاذ إجراءات الوقاية. كما يجب على المريض قبيل التوجه إلى عيادة الأسنان أن يكون على وعي وإلمام بما سيقدم عليه من خلال القراءة والاطلاع واللجوء إلى مصادر موثوقة.
استعمال فرشاة الاسنان الكهربائية أفضل من استعمال معاجين الأسنان التي تحتوي على الفلور والمواد التي تقضي على البكتريا، والمحافظة على نظافة الفم واللثة من خلال العناية المستمرة، والكشف الدوري لهما.
وتفضيل استخدام الفرشاة الكهربائية لتنظيف الأسنان لأن هناك العديد من الأشخاص لا يدرك خطوات وحركات التنظيف المثالية بالإضافة إلى اعطاء تنظيف الأسنان بالفرشاة وقتاً كافياً.
 
نظافة الفم منذ الصغر 
أفضل الطرق للوقاية من التسوس ومن أمراض اللثة هو تعويد الطفل وتعليمه على العناية الفموية والمحافظة على نظافة الفم وتوعيته بمخاطر العادات الصحية السلبية بالإضافة إلى استخدام فرشاة أسنان خاصة بالأطفال ومعاجين أسنان خاصة بالأطفال حسب إرشادات ونصح طبيب الأسنان الذي يجب زيارته وبشكل دوري منذ الأشهر الأولى لبزوغ الأسنان وتشجيع الطفل على هذه الزيارة الدورية التي يجب أن تتم كل أربعة شهور أو حسب الحاجة وتوصيات طبيب الأسنان، وجعل هذه الزيارة ممتعة ومشوقة وبناء روابط تواصل وثقة مع طبيب الأسنان والفريق الطبي بشكل عام.

أفكار خاطئة تحول دون الذهاب إلى الطبيب أحياناً

زراعة الأسنان تثمر ثقة بالنفس

target6730066568670998578.jpg

فقدان الأسنان مشكلة تؤرق العديد من الأشخاص، ولها تأثيرات سلبية وانعكاسات على حياتهم الصحية والاجتماعية، خصوصاً وأنها ترتبط بالمظهر الخارجي الذي يؤدي حدوث أي خلل فيه إلى فقدان الثقة بالنفس لدى الكثير من الأشخاص.

نعيش حياة عصرية مليئة بالكثير من الإيقاعات السريعة، وكأننا نتسابق مع أجل مواكبة التأقلم مع الالتزامات الاجتماعية التي نجد أنفسنا مضطرين للقيام بها، والأعباء المنزلية التي تقع على عاتقنا، وبين زحام المرور وأعمالنا اليومية وبالطبع محاولتنا المستمرة للرد على الرسائل والمكالمات التلفونية التي نتلقاها كل ساعة. كل هذه الأمور تدعونا لتدليل أنفسنا بعض الوقت والاعتناء بها وإطلاق أحاسيسنا للعيش بتجربة تفيض سعادة وذلك من خلال ذهابك لمنتجع «إي سبا» الكائن في فندق ياس.بمجرد أن تطأ قدماك النادي الصحي «إي سبا»، ستشعر بالاسترخاء بفضل الأجواء الهادئة والروائح الطيبة التي تفوح من أرجائه والخبرات العلاجية الفريدة التي يوفرها لكل من النساء والرجال، فهو عبارة عن نادٍ صحي أنيق وعصري قام بتصميمه ريتشاردسون صادقي، أحد أشهر دور هندسة الديكور الداخلي في نيويورك، ويستلهم إي سبا أجواءه من الحمامات التي اشتهرت بها البلدان الإسلامية قبل قرون عدة، ويضم قاعة مستديرة يتخللها فضاء واسع للاسترخاء، وقد نحت على أعمدتها المركزية حديقة ملتفة بشكل رائع، ويشكل هذا الفضاء ملاذاً للأجواء المنعشة. ويتيح السقف المضيء والبهو بحجارته غير المنتظمة والمنحوته أجواء هادئة ومنعشة ومتفردة، كما يضم النادي الصحي عشر غرف لعلاجات التجدد والاسترخاء. وفيما يتعلق بالعلاجات المعتمدة فقد تم ابتكارها خصيصاً لتقدم في إي سبا، وتجمع بين أفضل العلاجات القديمة والحديثة مع أجود العناصر في المستحضرات الخاصة بالعناية بالبشرة، كما يتم إطلاق أحاسيس الفرح باستنشاق الروائح الطيبة المنعشة لتجربة تنبض بالسعادة.وهناك علاجات عدة يقدمها المنتجع للعناية بالوجه والجسم من ضمنها العلاج المتطور للظهر والوجه وفروة الرأس، والذي يستهدف مناطق الإجهاد التقليدية المسببة للصداع وألم الرقبة وتوتر الجسم وما لها من تأثير على البشرة، حيث يتم التنظيف العميق والمنعش لمنطقة الظهر متبوعا بتدليك قوي لهذه المنطقة باستخدام أحجار بركانية ساخنة وزيوت عطرية لإزالة التوتر، ويتوج هذه المعالجة علاج الوجه الخاص إلى جانب التدليك العميق لإزالة الإجهاد والتوتر. وهناك أيضا علاج جديد مقو للعينين وهو علاج مثالي لأولئك المهتمين بالعلامات الأولى للشيخوخة حول العينين. علاج فعال وقوي ومرطب للعينين باستخدام منتجات غنية بخلاصة الأعشاب البحرية والشاي الأخضر وفيتامين سي للمساعدة على تقليل مظهر الخطوط الرفيعة بالوجه وحمايته من الآثار البيئية الضارة. كما يساعد هذا العلاج المجدد لنضارة العينين على إزالة التوتر الناتج عن إجهاد العينين والصداع الناتج عند استخدام الحاسوب، كما يمثل إضافة فخمة لأي من علاجات الوجه.علاج الوجه المنضر للبشرة والمقاوم لعلامات الشيخوخة علاج شامل للوجه في منتهى الفخامة صمم خصيصاً للمساعدة على مكافحة علامات الشيخوخة وترميم البشرة التالفة بسبب الشمس. وثمة أساليب تدليك خاصة للوجه للمناطق الحساسة حول العينين والرقبة والشفتين وخط الفك باستخدام منتجات سوبر أكتيف من إي سبا والغنية بالمواد القوية المضادة للأكسدة والمكونات الطبيعية المتطورة علمياً لترطيب البشرة وحمايتها. علاوة على ذلك، تفيد العوامل المكافحة للشيخوخة في هذا العلاج بصورة جلية في تحسين مظهرالبشرة ومساعدتها على مكافحة الخطوط الناعمة والتجاعيد مما يضفي على البشرة نضارة وحيوية.وبسبب التعرض للتلوث وقلة النوم والإجهاد فلابد من الحصول على علاج التنضير الفوري للوجه الذي يساعد على إنعاش البشرة المرهقة وإعطائك مظهراً أكثر إشراقاً وتألقاً، حيث يعمل علاج التنضير الفوري للوجه الغني بأحماض الفواكه وعناصر بوتيل هيدروكسي الأنيسول المضادة للأكسدة والمستخرجة من طحالب جزر الهاواي ونبات إكليل بوقيسي، على ترطيب البشرة وتنضيرها وتقليل الألوان الباهتة بها للحصول على نتائج فورية مذهلة.أما تغليف الجسم فيجعلك تعيش تجربة أخرى حسب حاجة كل جسم على التنظيف اللمفاوي وتقشير البشرة وتغطية الجسم كله بالطحالب والطين البحري ممزوجاً بالزيوت الطبيعية سعياً إلى تلبية احتياجاتك. ويهدف هذا العلاج إلى زيادة درجة حرارة الجسم بطريقة باعثة على الاسترخاء إلى جانب إثارة نقاط العرق بالجسم للمساعدة على طرد السموم وزيادة آثار الزيوت الكامنة في عملية التغليف وامتصاصها. كما تشعر خلال عملية التغليف بمنتهى السكينة والهدوء من خلال التدليك الشرقي للرأس المنعش والمريح للذهن.وللسيدات الحوامل والسيدات المرضعات علاج مميز لتغذية الجسم لمساعدتهن على الاسترخاء وإعادة النشاط للجسم خلال هذه الفترة المميزة في حياتهن. يبدأ هذا العلاج بعملية تقشير لطيفة للجسم واستخدام زيوت الآدريون الطبيعية إلى جانب أساليب التدليك المتطورة للمناطق المعرضة للتوتر أو الإجهاد خلال فترة الحمل، ثم يتم وضع قناع تغذية عميقة لكامل الجسم شاملاً منطقتي الصدر والمعدة. وعقب تغطية الجسم بالكتان الدافئ، يتم عمل تدليك لفروة الرأس باعث على الاسترخاء مما يمنحك إحساساً بالإشراق والسكينة والحيوية.وللرجال الراغبين بالاستمتاع بأساليب تدليك عميق تم توفير لهم أنواع عدة من المساج وذلك باستخدام أساليب خاصة لإزالة التوترات العميقة من الجسم. يعد هذا التدليك الأساسي مثالياً. كما يتم استخدام أساليب تدليك متطورة إلى جانب الأحجار البركانية الساخنة خلال هذا العلاج الخاص لمساعدتك على إراحة العضلات المشدودة وتحسين حركتها.وهناك أيضا مساج لتنقية الوجه والكتفين وفروة الرأس والذي يعمل هذا العلاج الخاص بالوجه على مستوى عميق لتنظيف البشرة وترطيبها وإزالة أية توترات عضلية، إضافة إلى تنظيف مضاعف باستخدام الأحجار البركانية لتنعيم البشرة وشعر الوجه وترطيبهما للمساعدة على تنظيف البشرة ومنع انسداد المسامات. وبعد ذلك يتم عمل تدليك باعث على الاسترخاء للوجه والجسم وفروة الرأس لتحرير العضلات المشدودة وإزالة التوتر ما يمنحك شعوراً رائعاً بالراحة.

يجمع بين أفضل العلاجات القديمة والحديثة

«إي سبا» ترجمة عصرية لتقاليد عريقة

7449.jpg

نظراً لأن الجسم النحيل والقدّ الميّاس هما أمران يرافقان خيال المرأة طوال حياتها، تنتشر العديد من المفاهيم غير الدقيقة فيما يتعلّق بخسارة الوزن والحفاظ على جسم جميل يلفت الأنظار. بل والأكثر من ذلك أنّ هذه المفاهيم تتأصّل لدى الكثيرين حتّى تُصبح أشبه بالثوابت، إلا أن ذلك لا ينفي حقيقة أنّها أخطاء علينا تلافيها.التمطّط مفيد جدّاًتُظهر الدراسات أن التمطّط قبل ممارسة التمارين الرياضيّة تزيد من احتمالية الإصابات الخطرة، كما انّها تقلّل من نتيجة الأداء الرياضيّ الإيجابيّة على عضلات الجسم. بالأحرى، قبل ممارسة أيّ تمرين رياضيٍّ، يتوجّب ممارسة بعد تمارين التحمية، كالمشي أو ركوب الدراجة، لمدّة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق.العضلات قد تتحوّل إلى دهونقد لا يعلم البعض ان الأنسجة التي تتكون منها العضلات تختلف تماماً عن تلك التي تتكون منها الدهون، مما يعني أنّه لا يوجد هناك أي احتمالية تحوّل إحداهما إلى الأخرى بأيّ شكلٍ من الأشكال.والحقيقة هي أنّ كميّة الطعام التي يتناولها الرياضيّون لا تقلّ عندما يتوقّفون عن ممارسة التمارين الرياضيّة، ولهذا السبب يؤّدي إثباط عمليّة حرق السعرات الحراريّة إلى زيادة الكتلة الدهنيّة وضمور الكتلة العضليّة مما يعطي هذا التصوّر الخاطئ.الحمية وحدها كافيةمن الممكن جدّاً أن تخسروا الوزن باتباع الأنظمة الغذائيّة المخصّصة، إلا أن مرافقة هذه الأنظمة بالتمارين الرياضيّة يسرّع تلك العمليّة بشكلٍ ملحوظ، فضلاً عن انّه يضمن التخلّص من تلك الكيلوغرامات الزائدةِ بشكلٍ نهائيّ.فقد أثبتت إحصائيّة تم إجراؤها مؤخّراً مع مجموعة من الأشخاص الذين خسروا الكثير من وزنهم، أن السبب الرئيسي في تلك الخسارة هو نظام التمارين الرياضيّة المكثّف الذي اتبعوه.التمارين الطويلة والبطيئة تحرق الدهونليس هنالك قاعدة فيزيائيّة تفرّق بين نتيجة التمارين البسيطة أو القاسية، إلا أنّه من المؤكّد أنّ ممارسة التمارين الرياضية بشكلٍ عام تحرق الدهونه أيّاً كانت طبيعة هذه التمارين.رفع الأثقال، لا يحرق الحريراتفي الحقيقة، يعدّ رفع الأثقال مرّتين او ثلاث مرّات أسبوعيّاً واحداً من الأمور الأساسيّة التي يجب اتباعها إذا أراد الشخص التخلّص من الدهون. فبناء الكتلة العضليّة يحفّز عمليّة الأيض حتّى في أوقات النوم. والحقيقة هي أنّ ممارسة تمارين ال«كارديو» فقط تخفّض الكتلة العضليّة، بينما رفع الأثقال يزيد منها بشكلٍ واضح.الأثقال الخفيفة مفيدةٌ إذا ما زادت فترة التمريناختيار الوزن الذي تريدون التمرّن من خلاله مهمٌّ جدّاً، إذ عليكم اختيار الثِقل الذي يمكنكم رفعة 8 مرّات على الأقل بسهولة، ولكن ليس أكثر من 15 من دون الإحساس بتأثيره على العضلات. وإذا استطعتم المثابرة على رفع هذه الأثقال لفترةٍ أطول، فإن ذلك معناه أن الوزن المختار ليس هو المطلوب تماماً.تمارين المعدة تمنحكم بطناً مسطّحاًليس هنالك ما يسمّى بالتمرين المخصّص للمنطقة الواحدة والذي يمكنكم من خلاله نحت تلك المنطقة بالأسلوب الذي تريدون، فلا تستغربوا إذا مارستم تمرين المعدة لـ 5000 مرّة دون الإحساس بالفرق. بالأحرى عليكم مرافقة هذا التمرين بالحمية المناسبة والمخصّصة بالإضافة إلى تمارين ال«كارديو».اللحوم الحمراء تزيد من الكتلة العضليّةتحتاج الكتلة العضليّة حتّى يتم بناؤها في الجسم تماماً إلى الدهون والبروتينات بالإضافة الكربوهيدرات. وأي زيادة في البروتينات سوف يتمّ طرحها مع البول أو قد تُخزّن ضمن دهون الجسم.فالأسلوب الأنجع هو اتباع نظامٍ عذائيٍّ متكامل يدخل في تكوينه الفيتامينات والامعادن وكلّ ما تحتاجه العضلات كي يتمّ بناؤها بشكلٍ صحيح.أفكار مغلوطة عن الريجيمـ الإكثار من الفاكهةيجب على الفرد التقليل من تناول الفواكه لا الامتناع عنها، لأنّها غنية بالسكر والأنسجة الغذائية، إن الفواكه مهمّة جداً للصحة لأنها تحتوي على معظم ما يحتاجه الفرد من الفيتامينات والمعادن.لذلك يجب أن تكون من أهم مكوّنات نظامنا الغذائي. لكن الإكثار منها يسبب زيادة في السكريات والسُعرات الحرارية، فيزداد الوزن على الرغم من أنّها سكّريات طبيعية، لذلك يفضل التقليل من تناولها بقدر الإمكان.ـ الإكثار من شرب اللبن الحليبإن تناول الحليب كامل الدسم ومشتقاته غير مرغوب فيه أثناء تخفيف الوزن، ويمكن الاستعاضة عنه بالحليب الخالي من الدسم ليساعد في الريجيم.ولا داعي للقلق من ناحية المحتويات، فهذا النوع غني بالكالسيوم والفوسفور الضروريين لبناء العظام، وينصح الأطباء متبعي الحمية بضرورة تناول الحليب ومشتقاته لأنه يحرض الجسم على حرق الدهون المخزنة.ـ الامتناع عن أكل المكسراتبالرغم من أن المكسرات تحتوي على سعرات حرارية عالية، إلا أن تناول كمّيات محدودة ومعتدلة من الجوز واللوز والفستق، توفّر في نفس الوقت العديد من الفوائد للجسم عامة وخاصة للقلب، لأن دسمها غير مشبع ولأنها غنية بفيتامين «إي» والسيلينيوم، وهما اللذان يُساعدان على تخفيف الكولسترول ويعملان كمضادّات أكسدة ويحدّان من خطر السرطان.إعداد - علي محيي الدين

يعمّقها هوس النحافة وهاجس الرشاقة

10 مفاهيم خاطئة حول التغذية السليمة والصحة العامة

093651.jpg

بدأت «شوكو فيلا»، إحدى فعاليات مفاجأت صيف دبي 2009، التي يستضيفها دبي فيستفال سيتي أحد الرعاة الرئيسيين لحدث المفاجآت، استقبال الزوار من محبي الشوكولا يوم أمس الأول .ويشارك في هذه الفعالية عدد من الشركات المنتجة والمصنعة للشوكولا ونحاتون وفنانون يقدمون إبداعاتهم في نحت أشكال فنية متنوعة من الشوكولا أمام الجمهور وآخرون يستعرضون خبراتهم في صنع الحلوى وعدد من الأطعمة الخفيفة التي تدخل الشوكولا في تركيباتها الأساسية.قوالبالمشاركون في الفعالية قدموا قطعاً من منتجاتهم كهدايا للزائرين إضافة إلى منحهم فرصة تذوق المنتجات التي يقوم الشيف بتصنيعها أمام الحضور، وعرضت الفعالية عددا من القطع التي تم نحتها وصنعها من قوالب الشوكولا كالهاتف وتمثال لصورة فرس وكتاب مفتوح مع قاعدته، وغرفة نوم للصغار بسريرها، والعديد من الأشكال الأخرى التي تمت صناعتها يدويا ونحتها من قوالب الشوكولا.عبد العزيز محيميد زائر من السعودية قال: فوجئنا بهذا المعرض وبقدرة الفنان الذي يقوم بالنحت على قوالب الشوكولا بصناعة أشكال عديدة وبإتقان واضح، ولكرم ضيافة المنظمين الذين قدموا لنا عدة هدايا من الشوكولا، إضافة لما تذوقناه أثناء التجوال في المعرض.خياراتوأضاف: إن تنوع الفعاليات خلال حدث مفاجآت صيف دبي تتيح المجال أمام الزوار والمتسوقين لاختبار العديد من الخيارات والاستمتاع بأوقاتهم وقضاء إجازة مميزة برفقة أسرهم في دبي، ونشكر المنظمين والقائمين على هذه الفعالية على استضافتهم لنا.أجواءأمنية أكرم، مسؤولة خدمة المستهلكين في نستله دبي احدى الشركات المشاركة في المعرض قالت إن هدفنا من المشاركة هو جمع الأسر في أجواء جميلة وتذكيرهم بالأنواع التي ننتجها في شركتنا، موضحة بأنه تمت استضافة شيف متخصص في صنع الحلوى لتقديم خبرته أمام الجمهور ومساعدتهم في صنع عدد من أنواع الحلوى في بيوتهم بطرق سهلة وبسيطة وغير مكلفة، إضافة إلى تقديم النصائح والإرشادات لهم حول العديد من الأمور المتعلقة بمطابخ الحلوى.إبداعاتهنري آبغن من الفلبين يستعرض إبداعاته في النحت أمام الجمهور، قال أنا أعمل كمتخصص في النحت على الفواكه وعلى الثلج وقوالب الشوكولا وكل ما يخص المأكولات، وأمارس هذه الهواية منذ كنت صغيرا وأعمل حاليا في أحد الفنادق الفاخرة في دبي.وأشار إلى أن الوقت الذي يصنع منه شكلا فنيا معينا يختلف بحسب الشكل ومدى دقته، والتفاصيل التي فيه، موضحا بأن ساعتين متواصلتين كفيلتان بعمل شكل متوسط التعقيد، وفيه لمسة فنية جميلة.دبي ـ «البيان»

«شوكو فيلا» تبدأ باستقبال زوارها في «فستيفال سيتي»

t20735.jpg

حقق فريق الأغذية والمشروبات في فندق «ذا بالاس»، الذي تديره «سوفيتل للفنادق الفخمة»، إنجازاً ملفتاً بنيله 8 جوائز في «صالون كولينير الإمارات الدولي للطهي» الذي أقيم مؤخراً على هامش «معرض جلفوود»، أحد أهم الأحداث العالمية في قطاعات الأغذية والمشروبات والخدمات الغذائية والضيافة ومعارض تجهيزات الضيافة. وقد نجح الفريق في تحقيق هذا الإنجاز على الرغم من أنها المشاركة الأولى له في الحدث منذ افتتاح الفندق.والفائزون بالميداليات هم، دانوشكا كاروناراثني، التي فازت بميداليتين ذهبيتين في فئات «المعرض المفتوح» و«معرض المعجنات»، كما حصدت 3 ميداليات برونزية في معارض «نحت الشوكولا» و«نحت الفواكه و/أو الخضار» و«النحت الفوري للخضار». في حين نال فروشالي جادهاف ميداليتين فضيتين عن فئتي «كعكة الزفاف ثلاثية الطبقات» و«خمسة صحون حلويات».وأما هيران جايامان، فقد حصد ميدالية فضية لفئة «خمسة صحون حلويات». ويقام «صالون كولينير الإمارات الدولي للطهي» على مدى أربعة أيام ويتضمن أنشطة وفعاليات متنوعة، تشمل الندوات والمسابقات والعروض التوضيحية. وقد أظهر فريق «ذا بالاس» المشارك في المعرض قدرات إبداعية متميزة، ويأمل في تحقيق المزيد من الإنجازات في الدورة المقبلة من الحدث.

حديث العدسة

«ذا بالاس» يحصد 8 جوائز في «صالون كولينير الإمارات الدولي للطهي»

11e54.jpg

تنطلق اليوم «الثلاثاء» في مركز دبي التجاري العالمي من الساعة الثانية عشرة وحتى التاسعة مساء فعالية «كرنفال العائلة الصيفي2006»، الذي ينظمه مركز دبي التجاري العالمي ـ أحد الرعاة الرئيسيين لمفاجآت صيف دبي 2006 ـ والتي تتضمن الكثير من الأنشطة والفعاليات الترفيهية والفنية والاقتصادية، فيما يتوقع ان تجتذب هذه الفعالية التي تقام حتى 26 أغسطس الجاري أكثر من 50 ألف زائر.وينظم مركز دبي التجاري العالمي كرنفال العائلة الصيفي 2006، بالاشتراك مع مكتب مفاجآت صيف دبي، تأكيداً على أهمية تنويع وإثراء الفعاليات والأنشطة التي تقام خلال حدث مفاجآت صيف دبي، كون مركز دبي التجاري العالمي من الداعمين الرئيسيين لمفاجآت صيف دبي منذ انطلاقته الأولى، وحرص المسؤولون عن الفعالية على أن تتضمن الكثير من الأنشطة المتنوعة الترفيهية والتثقيفية، إضافة إلى التسوق.وقال هلال سعيد المري مدير عام مركز دبي التجاري العالمي إن مفاجآت صيف دبي حققت الكثير من الانجازات على مدى السنوات الماضية، حيث حولت دبي إلى وجهة سياحية مهمة في المنطقة، يتوافد إليها السياح بأعداد كبيرة كل عام، وذلك لم يتأت إلا من خلال تضافر الجهود والعمل المشترك بين مختلف القطاعات لتقديم مجموعة من التجارب الفريدة والرائعة للمقيمين والزوار خلال هذه الفترة، وجعل قضاء اجازة في دبي متعة حقيقية تبقى عالقة في الأذهان.وأضاف ان مركز دبي التجاري العالمي يساهم بشكل فاعل في مفاجآت صيف دبي منذ انطلاقته الأولى في العام 1998، وهو يفخر بكونه أحد الرعاة الرئيسيين لهذا الحدث الكبير هذا العام أيضاً، ويبذل المركز قصارى جهده من أجل توفير الأجواء المريحة وتنظيم الفعاليات الممتعة لجمهور وزوار دبي، وبما يرجع بالفائدة على دبي والإمارات بشكل عام.وأشار المري إلى أن كرنفال العائلة الصيفي 2006 هو من الفعاليات التي يتوقع أن يكون لها مردود جيد، كونها ليست فقط تتضمن المتعة والترفيه، بل يتجاوز ذلك في أنه سوف يقوم على تحريك الأسواق وتنشيط الاقتصاد، لما توفره من منصة كبيرة للتجار وأصحاب المحال التجارية لعرض منتجاتهم وتسويقها لجمهور أوسع، حيث يتوافد إلى دبي مئات العائلات الخليجية والزوار من مختلف أنحاء العالم.وفعالية «كرنفال العائلة الصيفي 2006» هي عدة مهرجانات متنوعة تقام داخل مهرجان واحد، فيتضمن الكرنفال: مهرجان المأكولات الصيفي ومهرجان الألعاب ومهرجان الحرف والهوايات، فيما يعتبر الكرنفال كذلك منصة للتسويق وعرض المنتجات من دولة الإمارات العربية المتحدة وباقي دول مجلس التعاون الخليجي،علاوة على ذلك سيتضمن كرنفال العائلة الصيفي لهذا العام تشكيلة واسعة وغنية من الأنشطة المختلفة والفعاليات والمعارض، إلى جانب منح الفائزين جوائز قيمة مقدمة من: داماس ووايلد وادي وجراند سينما، ويبلغ رسم الدخول لفعاليات كرنفال العائلة الصيفي خمسة دراهم فقط للكبار ومجاناً للأطفال دون سن الرابعة عشرة.ويحتوي مهرجان المأكولات على أنواع عديدة من المأكولات والمشروبات المحلية والعالمية، في حين يعتبر هذا الحدث مثالياً للتسويق للمطاعم والمقاهي وصناع الأغذية والمشروبات وتجار المطابخ ولوازمها للترويج لبيع منتجاتهم وخدماتهم، فيما سيتضمن المهرجان العديد من العروض والفعاليات، منها: عروض الطهي الحي، ومسابقات مختلفة ومسابقة باريستا (أفضل صانع قهوة) وعرض الصيف للشاي ومسابقة التذوق ومسابقة نحت الفواكه والخضروات،ويمكن المشاركة للمتخصصين في المطبخ المحلي والدولي وخبراء الأطعمة والأغذية والصحة والمنتجات الغذائية العضوية والتوابل والأعشاب والحلويات والمخبوزات ومنتجات الألبان الأجبان والحليب والبوظة، وأدوات المطبخ والأطباق الصينية، والأواني الفخارية وأدوات أخرى. أما مهرجان الألعاب،فيتضمن ركن الألعاب الالكترونية وجناح اللياقة والساحة الرياضية والنوادي الصحية، حيث بإمكان الشركات المتخصصة في هذه المجالات المشاركة والتي تتضمن كذلك: المنتجات الرياضية والعاب الفيديو والحاسوب والألعاب التعليمية والترفيهية ولعب تربوية والمراكز الترفيهية ورحلات المغامرات وتجهيزات الصالات الرياضية. ويقام في مهرجان الحرف والهوايات عروض سلة النسيج التقليدي والنحت وتصاميم التطريز وفن الحنة والعروض الفولكلورية التقليدية.

فعاليات متنوعة على مدى 5 أيام

«كرنفال العائلة الصيفي2006» ينطلق اليوم بالمركز التجاري العالمي

e240.jpg

ينظم مركز دبي التجاري العالمي أحد الرعاة الرئيسيين لمفاجآت صيف دبي فعالية »كرنفال العائلة الصيفي 2006«، خلال الفترة ما بين 22-26 أغسطس المقبل، من الساعة الثانية عشرة وحتى التاسعة مساء في مركز دبي التجاري العالمي. وتتضمن هذه الفعالية الكثير من الأنشطة والفعاليات الترفيهية والفنية والاقتصادية بهدف جذب أعداد كبيرة من العائلات خلال الصيف، حيث يتوقع ان يبلغ عدد زوار هذه الفعالية أكثر من 50 ألف زائر.ويأتي تنظيم مركز دبي التجاري العالمي لفعالية كرنفال العائلة الصيفي 2006، وبالاشتراك مع مكتب مفاجآت صيف دبي انطلاقا من حرص المركز على تقديم الدعم المستمر لهذا الحدث الرائع، والذي واصل تقديم الدعم له منذ الانطلاقة الأولى لمفاجآت صيف دبي في العام 1998، فيما ستتضمن الفعالية تقديم أنشطة متنوعة تثري مفهوم الترفيه والتسلية والتسوق.وتشتمل فعالية »كرنفال العائلة الصيفي 2006« على عدة مهرجانات متنوعة مثل مهرجان المأكولات الصيفي ومهرجان الألعاب ومهرجان الحرف والهوايات، فيما يعتبر الكرنفال كذلك منصة للتسويق وعرض المنتجات من الإمارات وباقي دول مجلس التعاون الخليجي،علاوة على ذلك سيتضمن كرنفال العائلة الصيفي لهذا العام تشكيلة واسعة وغنية من الأنشطة المختلفة والفعاليات والمعارض، إلى جانب منح الفائزين جوائز قيمة مقدمة من: داماس ووايلد وادي وجراند سينما، ويبلغ رسم الدخول لفعاليات كرنفال العائلة الصيفي خمسة دراهم فقط للكبار ومجانا للأطفال دون سن الرابعة عشرة.ويحتوي مهرجان المأكولات على أنواع عديدة من المأكولات والمشروبات المحلية والعالمية، في حين يعتبر هذا الحدث مثاليا للتسويق للمطاعم والمقاهي وصناع الاغذيه والمشروبات وتجار المطابخ ولوازمها للترويج لبيع منتجاتهم وخدماتهم، فيما سيتضمن المهرجان العديد من العروض والفعاليات، منها:عروض الطهي الحي،ومسابقات مختلفة ومسابقة باريستا (افضل صانع قهوة) وعرض الصيف للشاي ومسابقة التذوق ومسابقة نحت الفواكه والخضروات، ويمكن المشاركة للمتخصصين في المطبخ المحلي والدولي وخبراء الأطعمة والأغذية والصحة والمنتجات الغذائية العضوية والتوابل والأعشاب والحلويات والمخبوزات ومنتجات الألبانالأجبان والحليب والبوظة، وأدوات المطبخ والأطباق الصينية، والأواني الفخارية وأدوات أخرى.وأما مهرجان الألعاب، فيتضمن ركن الألعاب الالكترونية وجناح اللياقة والساحة الرياضية والنوادي الصحية، حيث بإمكان الشركات المتخصصة في هذه المجالات المشاركة والتي تتضمن كذلك: المنتجات الرياضية والعاب الفيديو والحاسوب والألعاب التعليمية والترفيهية ولعب تربوية والمراكز الترفيهية ورحلات المغامرات وتجهيزات الصالات الرياضة. ويقام في مهرجان الحرف والهوايات، عروض سلة النسيج التقليدي والنحت وتصاميم التطريز وفن الحنة والعروض الفولكلورية التقليدية.وقال هلال سعيد المري، مدير عام مركز دبي التجاري العالمي إن مفاجآت صيف دبي تمثل نموذجا رائعا لتضافر الجهود والعمل المشترك لتقديم مجموعة من التجارب الفريدة والرائعة للمقيمين والزوار لتحويل صيف دبي الذي كان يعرف بفترة الركود الى موسم نشيط وحيوي، وتنتعش من خلاله الأسواق والاقتصاد.وأضاف المري أن مركز دبي التجاري العالمي يفخر بكونه احد الرعاة الرئيسيين لهذا الحدث الكبير، وإننا نتطلع لتحقيق هدفنا بالمساهمة في مفاجآت صيف دبي 2006، ودعم الخطط الهادفة لجعل الحدث أكبر وأفضل من اي عام مضى.وأكد أن كرنفال العائلة الصيفي ليس فقط لمجرد المتعة والترفيه، بل إنه يمنح فرصة لتحريك الأسواق وتنشيط الاقتصاد، حيث يوفر منصة للتجار وأصحاب المحال التجارية لعرض منتجاتهم وتسويقها لجمهور أوسع، حيث يتوافد إلى دبي مئات العائلات الخليجية والزوار من مختلف أنحاء العالم.

دبي التجاري ينظم «كرنفال العائلة الصيفي» 22-26 أغسطس

e4-40.jpg

افتتح خالد احمد بن سليم مدير عام داذرة السياحة والتسويق التجاري في دبي اسبوع الحلويات في مركز برجمان ثاني أسابيع مفاجآت صيف دبي 2005، والذي تنظمه الدائرة حتى 6 يوليوالجاري.وشمل الحفل فقرات بدأت بتقديم الحلوى والزهور من قبل الأطفال للضيوف عند مدخل الاحتفال الرئيسي، وقام بتفقد مجسم منتجع باب الشمس.وتلا ذلك دخول الضيوف من بوابة باب الشمس حيث تم عرض الحلويات التراثية التي أعدها طهاة المنتجع والتي ضمت مختلف أنواعها التي تشتهر بها الإمارات، وأقامت «لا ماركيز» شجرة ضخمة صنعت من المصاصات في موقع الاحتفال وقدم المهرجون فاصلاً راقصاً وعروضاً صاحبتها الأنغام الموسيقية.وبدأ الافتتاح الرسمي للمفاجآت بعد قيام كبار الحاضرين بقطع كعكة تمور المقدمة من «آبيلا».وسبق ذلك عرض لفيلم سينمائي مدته 5 دقائق يوضح ميلاد شخصية تمور الشخصية الرئيسية خلال أسبوع مفاجآت الحلويات وشرح الفيلم كيف سقطت تلك التمرة من أعلى نخلة وتحولت لشخصية تمور التي تقدم عروضا تبهج الأطفال على خلفية عروض الليزر وقد نالت إعجاب الجمهور.وبعد تقطيع الكعك وتوزيعه على الحضور الذي تجاوز عددهم الخمسة آلاف شخص وقد بدأ بعد ذلك جو احتفالي رائع شمله استقبال حار من طهاة فنادق دبي وعرض بهلواني جميل وموسيقى أخاذة.وخلال الاحتفال قامت شركة فواله بعرض ورشة عمل قدمت خلالها كيفية صناعة وتزيين الحلوى وكيفية تغليفها وقد نالت إعجاب الحاضرين.وأمام صندوق كيتكات العملاق وقف الحاضرون منبهرين فمساحته بلغت 3X 4 متر وارتفاعه مترين ونصف وسيتم ملئه بنحو 2500 كيلو غرام من شيكولا كيتكات وقد اعتزمت شركة نستله على الدخول بهذا الصندوق في موسوعة جينس العالمية.وكان للحضور وقفة أمام المسرح لمتابعة جانب من مسرحية «الشيكولاته السحرية مع تمور».أما مطبخ الحلويات فقد لاقى حضوراً كبيراً من قبل المشاركين حيث شارك فيه مجموعة من الفنادق منها انتركونتينينتل والذي ترعاه شركة محمد حارب العتيبة وإلى جانب ذلك تشارك جمعية طهاة الإمارات بتقديم عروض حية لصنع الحلوى. وأخذت نافورة الشوكولاته كل الانتباه حيث قام الجمهور بغمس الحلوى فيها وأكلها.وبعد ذلك مباشرة جاء عرض عائلة الفواكه وهي مجموعة من الأطفال يرتدون ملابس على شكل فواكه ويغنون أغاني جميلة.وقبل نهاية الحفل شاهد الحاضرون ورشة عمل «اكتشف معنى آخر للتمور مع بتيل» وهي عروض تثقيفية حول فوائد التمر. وفي نهاية الحفل شاهد الحاضرون نحت الثلج على المسرح الرئيسي القديم.وحضر حفل الافتتاح محمد خميس بن حارب المدير التنفيدذي لادارة العمليات ومروان بن بيات مدير الفعاليات وشيخة المطوع رئيسة اللجنة المنظمة للاسبوع كما حضرها سعيد النابودة المنسق العام للمهرجان.كتب ـ كرم أحمد

حلويات تراثية و«تمور» الشخصية الرئيسية

عروض حية في افتتاح أسبوع الحلويات تبهج قلوب الزوار

الخميس 17 محرم 1424 هـ الموافق 20 مارس 2003 اعلن مدير المأكولات والمشروبات شون سبينكس، رئيس الطهاة التنفيذي ماركوس جيربير ومساعدة شنكار كوتين لفندق كراون بلازا دبي، عن فوز تسعة من موظفيه بثلاث عشرة ميدالية بما فيها الذهبية والفضية والبرونزية وذلك في قسم المأكولات والمشروبات في مسابقة الطهاة المحترفين في معرض اغذية الخليج 2003 التي اقيمت مؤخرا في مركز دبي التجاري العالمي. وامتدح طهاة وندلاء الطعام بفندق كراون بلازا دبي لمواهبهم المتعددة في مختلف فئات الزينة المطبخية بما فيها قائمة بخمس وجبات لخبراء في المأكولات والخمور واربعة صحون مقبلات والبط والخروف الاسترالي والنحت على الجليد واربع وجبات رئيسية وتزيين الخروف وتجهيز الطاولة وتنسيقها، كما منحت جائزة استحقاق لكبير فنيي المطبخ في مسابقة نحت الفواكه. كذلك قد تمت مكافأة مساعد الطباخ لمطعم زنك، راجو براساد لمواهبه العالية وذلك بتلقيبه بافضل طباخ تزييني في المطعم لسنة 2003، ولم يقتصر راجو براساد على الحصول على هذا اللقب الرائع فقط بل اخذ معه ميداليتين ذهبيتين وميداليتين فضيتين وميدالية برونزية لخبرته في خمس فئات فردية للطبخ العملي. ودخل المشاركون في مجموعات منافسة مكونة من تسعة وعشرين متخصصا في الزينة المطبخية اقيمت لمدة اربعة ايام على رأسها خمسة عشر حكما دوليا معترفا بهم من طرف المنظمة العالمية لجمعيات الطبخ.

كراون بلازا دبي يحصد ميداليات الطبخ التزييني

زارت كريمات الفريق اول سمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي وزير الدفاع الفعاليات الثلجية ومدينة الثلج المقامة بالقاعة رقم (5) بمركز دبي التجاري العالمي . وقامت الشيخة لطيفة والشيخة مريم والشيخة شيخة والشيخة فطيم بزيارة الفعاليات المقامة ضمن برنامج اسبوع المفاجآت الثلجية. وقد رافقهن في الجولة كريمات الشيخ بطي بن جمعة آل مكتوم الشيخة مريم والشيخة شيخة والشيخة حصة وكريمتا الشيخ سعيد بن ثاني آل مكتوم الشيخة شيخة والشيخة هند وكذلك الشيخ مكتوم بن سعيد بن ثاني آل مكتوم. وكان في استقبالهن مجموعة كبيرة من الشخصيات الكارتونية الضخمة, والتي تقطن عادة في المناطق القطبية مثل: طائر البطريق, الدب القطبي, غزلان القطب الشمالي وحيوانات اخرى اليفة في أحجامها الطبيعية, بالاضافة الى العرائس التي تمثل سكان (الاسكيمو) وأعربت الشيخة لطيفة بنت محمد بن راشد آل مكتوم عن بهجتها واستمتاعها وبقية الاطفال الذين في صحبتها بأغلب ما تمت مشاهدته في (بيت الاسكيمو) كما ان الامر لم يقتصر على المشاهدة فقط, بل انهم جميعاً قضوا وقتاً مسلياً في ركن الجليد المليء بالكرات الثلجية استعداداً لبناء ونحت (رجل الثلج) الضخم, والذي يتجاوز طوله الثلاثة أمتار. وقالت الشيخة لطيفة لـ (البيان) : (اجتذبني رجل الثلج او (سنومان) اكثر من اي شيء آخر, خصوصاً وانه في استطاعتنا متابعة مراحل اعداده من البداية, وبهذه الطريقة يتعلم الاطفال انفسهم كيفية تجهيزه) . واضافت انها تتمنى ان يحضر جميع الصغار لزيارة هذه الفعالية المميزة جداً وذلك حتى يروا ويفعلوا الكثير من النشاطات الممتعة والمكسوة بالثلوج الصقيعة, والتي لن يتسنى لهم الاستمتاع بها الا من خلال فعاليات المفاجآت الثلجية. ومن جانبه أوضح (براني فان) من شركة كونتيمبو ارت وورك الاسترالية العالمية الرائدة في اعداد ونحت التماثيل الجليدية, والذي يعد احد أرقى الفنون العالمية في صناعة الثلج, انه بإمكان الانسان اليوم التغلب على العوامل الطبيعية مهما بلغت قساوتها, وذلك من خلال امرين اثنين هما:(الارادة والتنظيم) . وقال براني:(نجحنا بالتنسيق والتنظيم مع غرفة تجارة وصناعة دبي في ان نحيل القيظ السائد والذي لا يطاق الى صقيع حقيقي, يضفي على جو فعاليات مفاجآت صيف دبي 99 اسلوباً راقياً في اجتذاب جميع زوار مدينة دبي, صغاراً كانوا ام كباراً, بحيث يمزج الجليد التسلية والترفيه بالفن والاحتراف جنباً الى جنب, وهو الشعار الذي ترفعه مختلف مفاجآت صيف دبي 99 المتمثل في (اجازة سعيدة ومفيدة للأطفال) واشار براني الى ان المهمة التي يتولاها الفريق الاسترالي في تغيير الملامح الطبيعية ليس بالامر الهين على الاطلاق, بل انه يستدعي تعاون فريق متكامل من الحرفيين المتمرسين في مجال نحت الجليد, واعداد التلال المتجمدة, كما يتطلب العمل اضافة لمسة حية الى اللوحة الفنية كي تصبح متناغمة الى الحد الذي يرضى عنه الصغار الاذكياء, وذلك مثل تجسيد مجموعة من الحيوانات الأليفة التي تعيش غالباً في المناطق القطبية كالغزلان والكلاب التي تجر عربات سكان المنطقة والدببة الكبيرة والصغيرة الاحجام والمختلفة الالوان, ناهيك عن تركيب بيوت الاسكيمو الجليدية الصغيرة, وذلك لاعطاء الاطفال الفكرة الوافية بالتفاصيل المهمة في ظل ظروف معيشة كهذه, كما ان غرس نوعية معينة من اشجار المناطق القطبية الشمالية المتسربلة والمزدانة بمصابيح الاضاءة المتلألئة والتي تزيدها روعة في المنظر. وقال براني:(الجبال الثلجية الشاهقة هو المشهد الثلجي الاول الذي يستقبل زوار بيت الاسكيمو, وهو ديكور جمالي تمت اضافة المصابيح الخافتة اليه كذلك لاستيفاء العنصر الخيالي (الفانتازي) للزوار, من ثم يستقبلهم سكان المنطقة وهم أهل الاسكيمو في بيوتهم المميزة الشكل) . واضاف ان الاشجار المزينة والحيوانات الأليفة والتلال الجليدية ورجل الثلج جميعهم يمثلون رموز المنطقة المتجمدة, والتي يتم عرضها بشكل جديد ومختلف. ويتحدث عن آلية تجهيز الثلج الصناعي نفسه, وذلك لنكسو اماكن معينة (بأكوام الثلوج) فيوضح ان تقنية متطورة يطلق عليها (بولو تيك) هي التي يسرت المهمة كثيراً مما كانت عليه في السابق بحيث تقوم ماكينات خاصة بعملية المزج ما بين النيتروجين والماء كي ينتج بعد ذلك عنها الكميات المطلوبة بحسب المهمة الموكلة اليها, والمساحة التي يجب علينا تغطيتها, وتجري هذه العملية في ظروف معينة وداخل خيمة تحتفظ بدرجة حرارة منخفضة. واشار الى انها هذه تمثل المشاركة الثانية لشركة كونتمبو آرت ووك فقد تعاونت من خلال مهرجان دبي للتسوق 98 مع مجموعة ماجد الفطيم في دبي وذلك لانجاز مشروع معين. ودعا براني كل العائلات الى متابعة مختلف العروض الجليدية المسلية والمفيدة حقاً, وذلك في مراكز التسوق التجارية المختلفة في دبي مثل (مركز لامسي بلازا) , وذلك من الساعة الرابعة عصراً وحتى العاشرة ليلاً, ومركز البستان. واكد ان (رجل الثلج) يعد النشاط الاكثر تفضيلاً عند الصغار بحيث يتم بعد مرحلة بنائه, اضافة عدة لمسات كي يصبح اكثر جاذبية وتمثل تلك اللمسات مجموعة من الفواكه الشهية, مثل الفراولة والتفاح والجزر والبرتقال وكل فاكهة على حدة تمثل واحدة من ملامح وجه رجل الثلج. ويستغرق بناء (السنو مان) كما يطلق عليه الاستراليون فترة زمنية قصيرة لا تتعدى 30 دقيقة وذلك بتعاون ثلاثة من الحرفيين والمتدربين جيداً على انجاز الفنون التشكيلية الجليدية. واوضح ان فريق العمل يقوم يومياً بانتاج ما يعادل 8 الى 10 اطنان من الثلج, وهي تعكس الكمية المناسبة لحجم العمل الحالي, فمنها يمكن تشكيل الارضية المتجمدة, اضافة الى المجسمات المتعددة والجبال, والتلال التي يتقاذف فيها الاطفال ويتراشقون بالكرات الثلجية. ومن جهته قال يوسف علي وهو احد الاطفال المستمتعين بالاجازة السنوية والفعاليات الثلجية في بيت الاسكيمو في المركز التجاري وقد اسرته فكرة الفعاليات الثلجية في فورة الفترة الصيفية واعرب عن اعجابه بالفكرة في قوله:(لم اعتد على رؤية الثلج وهو يكسو مساحات شاسعة من مراكز التسوق واماكن اخرى في دبي, وهو الامر الطبيعي حينما اسافر مع افراد أسرتي الى بعض الدول الاوروبية) . واضاف انه يخطط مستقبلاً كي يذهب بصحبة بقية أصدقائه لزيارة واحدة من الاماكن التي تحتضن الفعاليات الثلجية, وذلك خلال الاسبوع الجاري كي يتضاعف شعوره بالسعادة والبهجة. ومن جهتها قالت سارة محمد طفلة بالصف الرابع ابتدائي جئت مع امي واخي الصغير عادل لمشاهدة الفعالية التي اعلنت عنها الجرائد حيث تحرص والدتي على متابعة تفاصيل الفعاليات من اماكن وأوقات, من خلال الجداول والبرامج التي تنشرها الجرائد اليومية وذلك لاختيار الانسب منها. وابدت سارة رغبتها في المجيء مرة اخرى الى بيت الاسكيمو متى سنحت لها الفرصة, فهي تفضل ان تقضي وقتاً ممتعاً في تبادل كرات الثلج مع بقية الاطفال. الجدير بالذكر ان مركز دبي التجاري العالمي يستقبل زواره يومياً من الساعة الواحدة ظهراً وحتى العاشرة مساء لمشاهدة بيت الاسكيمو في القاعة رقم (5). ويشار اخيراً الى ان الرعاة الرئيسيين لحدث مفاجآت صيف دبي 99 هم: مجموعة شركات سيف الغرير ومؤسسة الامارات العامة للبترول (امارات) مجموعة ماجد الفطيم, طيران الامارات, كوكاكولا, وشركة اعمار العقارية ومجموعة مراكز التسوق في دبي. كتبت لولوة ثاني

الاقتصادي

Economy

الشخصيات الكارتونية كانت في الاستقبال: المدينة الثلجية ترحب بكريمات محمد بن راشد

23.jpg

قدمت اللجنة المسؤولة عن مفاجآت صيف دبي 99 بقيادة منسقها العام الجديد حسين لوتاه وبجهود كل أفرادها ابداعات جديدة واضافات متميزة للمفاجآت من خلال حفل افتتاح مفاجآت المأكولات العالمية التي يتولى رعايتها بنفسه مكتب مهرجان دبي للتسوق . هذا الحفل الكبير الذي تحقق في شكل رائع من جميع النواحي سواء التنظيمية أو الفنية والذي جاء ليحمل معنى انسانيا وعالميا كبيرا وهو التضامن مع (شعب كوسوفو) في محنته التي يعانيها الآن, حيث تقرر رصد ريع الحفل كتبرع للاجئي كوسوفو, ورغم ان المبلغ المحصل من عوائد بيع تذاكر الحفل قد يكون ضئيلا بالنسبة لمأساة شعب كوسوفو, الا ان المعنى في حد ذاته عظيم جدا من حيث قيمته الانسانية, ففي الوقت الذي نقدم فيه مهرجانات ممتلئة بالفعاليات المرحة, فإننا لا ننسى ولا نغفل عن المعاناة التي يعانيها اخواننا في الاسلام في بلد آخر يبعد آلاف الكيلومترات, ونحاول بقدر الامكان ان نشاركهم معاناتهم وندعم قضاياهم ونستغل ما نستطيع من جهودنا في رفع معنوياتهم والتخفيف عنهم. تحية تقدير واعجاب للقائمين على مفاجآت صيف دبي 99 على هذه اللفتة الانسانية العظيمة, والتي جاءت بالقطع نتيجة تطور ونمو خبرة هذه المجموعة المتميزة في صناعة المهرجانات, خاصة واننا نعلم ان مأساة شعب كوسوفو لم تكن في الحسبان عند اعداد اللجنة المنسقة للمفاجآت للفعاليات منذ أكثر من شهرين قبل اندلاع الازمة, ولكن خبرة هذه اللجنة وقدرتها على الابداع وبسرعة جعلتها تستطيع وبمرونة التأقلم مع الأحداث الهامة حتى لو وقعت بعد تمام الاعداد للفعاليات. وقد جاء الحفل الكبير في شكل أكثر من رائع من ناحية التنظيم والإعداد والفقرات المتميزة, فقد احتوت القائمة على عدد كبير من طاولات الطعام المنسقة بدقة جلس حولها ما يقرب من ألف فرد يحيطهم من ثلاثة جوانب بوفيهات الطعام المفتوحة التي تقدم أشهى المأكولات المتنوعة والتي أعدتها أشهر مجموعة مطاعم في دبي, بينما احتلت منصة كبيرة الجانب المواجه في القاعة الضخمة والتي قدمت عليها الفرق الفنية عروضا رائعة ومسلية قدمتها فرق عالمية شهيرة وتميزت فيها الفرق الفنية الروسية بعروضها الجذابة التي نالت اعجاب الحاضرين. وانتشر في طرقات القاعة وممراتها أفراد المجموعة المنسقة للمفاجآت بقيادة المنسق العام حسين لوتاه, والذين تولوا جميعا الاشراف على كل صغيرة وكبيرة في الحفل, وكانوا جميعا في استقبال الضيوف من العائلات التي حضرت الحفل وتوصيلهم لمقاعدهم في القاعة الكبيرة, وشاهدنا المنسق العام بنفسه يتجول في كل انحاء القاعة طوال الحفل يرحب بالضيوف ويداعب الاطفال ويسمح لهم بانتزاع عناقيد البالونات الكثيرة التي ملأت القاعة, ويشرف على سير بروجرام الحفل الكبير ويساعده في ذلك كل زملائه في اللجنة من الشباب والفتيات, وعلى وجوههم جميعا ابتسامة الترحاب تخفي احساسهم بالتعب والارهاق من عملهم المتواصل واليومي من أجل تقديم فعاليات جذابة وناجحة وحفل رائع وناجح وكبير مثل هذا الحفل. ويأتي هذا الحفل الناجح بكل المقاييس, والذي شرفه بالحضور سمو الشيخ راشد بن مكتوم آل مكتوم كبداية لاسبوع جديد من مفاجآت صيف دبي ,99 وهي مفاجآت المأكولات العالمية والتي تعكس فعالياتها المتعددة التي يزيد عددها على ثمانين فعالية سوف تقدم على مدار أيام الاسبوع في العديد من فنادق ومراكز التسوق في كل انحاء دبي تعكس فكرة توعوية ومبدأ هاما يقول (ان الطعام ليس فقط حشوا للبطون, ولكن ايضا حشوا للعقول) , هذا المبدأ الذي نجده واضحا من خلال نوعيات الفعاليات المقدمة على مدى أيام الاسبوع, حيث نلاحظ مثلا عروض (الأكل الصحي للأطفال) وندوات (الطعام والصحة) و(كيفية شراء الطعام) و(آداب المائدة) وعروض (الطبخ للأطفال) و(التوعية الخاصة بفوائد المأكولات) و(كيفية جذب الاطفال للطعام وفتح شهيتهم) , وغير ذلك من المواضيع الكثيرة المفيدة للعائلات في جانب الطعام الذي يشغل من الأهمية ما يزيد على نصف اهتمامنا في الحياة, ايضا تنمي فعاليات المأكولات العالمية جانبا مهما آخر لدى الناس وهو الجانب الذوقي والجمالي والفني في الطعام, فالطعام ليس مجرد كم وكيف فقط, بل هو ايضا شكل خارجي وجمالي يفتح الشهية ويضفي جوا مبهجا ويرفع المعنويات ويبعد الكآبة عن النفوس أثناء تناوله, وينعكس هذا بشكل واضح على فعاليات كثيرة خلال الاسبوع مثل فعاليات (كرنفال المأكولات) , و(مسابقات نحت الفواكه والخضروات) ومسابقة (أجمل تزيين للبيتزا) , وورش (تلوين الكعك وتزيينه) و(عروض تشكيل الفواكه والخضروات) و(تجهيز سلات الخبز) و(دورات تنسيق واعداد المائدة) وغيرها. أما عن الجانب التعليمي في الطعام والطبخ فإنه يحظى باهتمام كبير في مفاجآت المأكولات العالمية, وذلك من خلال فعاليات متعددة مثل (دورات تعليم الطهي المختلفة) و(عروض الطبخ مع أشهر الطباخين العالميين) و(معرض كتب الطبخ) في مركز لامسي بلازا, وندوات حول (كيفية شراء الاطعمة ووسائل الحفاظ عليها) وغيرها. كل هذه الفعاليات التربوية والتعليمية والمسلية والمفيدة تقدم خلال الاسبوع الى جانب الفعاليات الفنية المرحة والمسلية التي تقدمها العديد من الفرق الفنية الأجنبية والمحلية في قاعات مراكز التسوق والفنادق صباحا ومساء. كتب مغازي البدراوي

نتائج البحث عن: نحت الفواكه